Univerzalno predjelo kako za gostoljubivi svečani stol, tako i za skromnu gozbu ili švedski stol - kanapei s haringom. Ukusno, prilično prezentabilno i vrlo povoljno. Uspješna kombinacija proizvoda i minimalizam izvršenja osvaja: na kriški raženog kruha, fileu masne haringe i nekom povrću.
Sastojci:
File haringe - 200 g
Cikla - 1 kom.
Raženi kruh - 200 g
Majoneza - 30 g
Krastavac - 1 kom.
Crveni luk - 0,25 kom.
Zelje, sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Da biste napravili kanape od haringe i crnog kruha, uzmite navedenu hranu. Ako ciklu prethodno ispečete, sve će trebati ne više od 10 minuta. Da biste to učinili, zamotajte čisto korjenasto povrće u foliju i pecite u vrućoj pećnici dok ne omekša. Tipično je sat vremena dovoljan za srednje velike cikle na 200 stupnjeva. Preporučujem raženi kruh tamne mrvice i izražajnog okusa. Može se sušiti u tosteru, tavi ili pećnici.
Korak 2 - File haringe podijelite na jednake komade, uklonite sve kosti i položite na salvetu kako biste uklonili preostalo ulje (ako je riba bila u ulju ili salamuri). Određujemo veličinu, oblik naših budućih kanapea. Na primjer, izrezali smo jedan predložak i ispod njega uklopili sve ostale. Odvojite kore. Imam kriške kruha u obliku romba, ali ih se lako može promijeniti u kvadrate, trokute ili pravokutnike. Glavna stvar je držati se jedne debljine, tada će mini-sendviči izgledati uredno.
Korak 3 - Pečenu i ohlađenu ciklu ogulite prije vremena i pomiješajte s tri tanke strugotine (recimo na ribežu za sir) i pomiješajte s majonezom. Sol i papar ako je potrebno; usitnjeni češnjak često se dodaje zbog oštrine.
Korak 4 - Uzmite svježinu od krastavca i crvene ili luka. Narežite tanko, gotovo prozirne duge kriške krastavca i polu-prstenove luka.
Korak 5 - Završivši s rezanjem, prijeđite na sastavljanje minijaturnih otvorenih sendviča. Na kriške kruha rasporedite repu začinjenu majonezom na brdo. Zatim stavimo komade haringe, na vrhu ukrasimo lukom i fleksibilnim pločicama krastavaca, lišćem svježeg bilja. Papar malo. Kanape se može vertikalno probiti ražnjem.
Korak 6 - Na stol poslužite hladno predjelo - kanapee od crnog kruha s haringom i krastavcem.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro