Danas predlažem da tikvice skuhate s kečapom za buduću upotrebu. Mnogi već dugo vole takav pripravak, jer ovaj umak obavlja svoj posao toliko dobro da se već aktivno koristi za valjanje ne samo tikvica, već i krastavaca. Možete uzeti bilo koji kečap - čili, papriku, slatki itd. Naravno, konačni okus pripravka ovisit će o odabranom umaku. U našoj će verziji biti čilija, odnosno tikvice će ispasti blago začinjene.
Sastojci:
Tikvice - 800 g
Kopar - 8 grana
Češnjak - 4 klinčića
Voda - 750 ml
Šećer - 0,5 šalice
Sol - 1 žlica
Ocat 9% - 125 ml
Kečap (čili) - 125 ml
Postupak kuhanja:
1. Pripremite svu potrebnu hranu prema popisu. Navedena količina izračunava se za limenku od 1 litre. Odaberite srž srednje veličine.
2. Operite i osušite povrće. Obrežite konjske repove s obje strane, a zatim tikvice izrežite na tanjure srednje debljine.
3. Spremnike za pripremu prethodno operite sodom, sterilizirajte na prikladan način. Na dno staklenke stavite nekoliko češnja češnjaka, prethodno oguljenih od ljuske. Zatim dodajte čiste grančice kopra.
4. Napunite staklenku tikvicama. U procesu punjenja otresite ga nekoliko puta tako da povrće leži bliže jedni drugima.
5. Kombinirajte kečap i granulirani šećer, sol u posudi ili loncu.
6. Dodajte čistu vodu i kuhajte marinadu par minuta. Zatim ulijte 9% stolnog octa i isključite vatru.
7. Tikvicu prelijte umakom od rajčice, nakon čega je neophodno dodatno sterilizirati obradak - od trenutka kad voda zakuha u tavi, odbrojajte 20 minuta.
8. Nakon nekog vremena, odmah smotajte staklenku sterilnim poklopcem i stavite zavrtanje naopako. Pokrijte ga pokrivačem i ostavite 24 sata, dok se potpuno ne ohladi.
Spremite izradak u podrum ili ormar.
Zimi se takve tikvice u čili kečapu mogu poslužiti za stol uz razna jela - kašu, krumpir, meso, perad itd.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro