Mekane, fleksibilne palačinke s dinstanim jabukama izvrstan su doručak ili dodatak večeri ili čaju tijekom dana. Nakon punjenja nadjevom, palačinke razvaljajte u cijevi, trokute ili omotnice, a prije posluživanja, po želji, ispržite ih na maslacu. Poslužite ih s kiselim vrhnjem, medom ili šećerom u prahu.
Sastojci:
Tijesto:
Mlijeko - 600 ml
Brašno - 200 g
Jaja - 2 kom.
Šećer - 40 g
Sol - 3 g
Biljno ulje - 40 ml
Punjenje:
Jabuke - 500 g
Šećer - 30 g
Cimet - 5 g
Maslac - 40 g
Korak po korak recept:
1. korak - Da biste kod kuće napravili tanke palačinke punjene jabukama, uzmite navedenu hranu. Brašno - pšenica, vrhunska. Za nadjev odaberite slatko-kisele jabuke, jake, možete ih pomiješati s kruškama, dunjom, grožđicama, makom. Ogulite ih.
Korak 2 - Prvo umijesite tijesto za palačinke s mlijekom. Jaja i granulirani šećer istucite s prstohvatom soli u velikoj posudi dok ne postanu pjenasta. Ako volite slađe, dodajte još žlicu šećera. Može se aromatizirati i vanilijom.
Korak 3 - Ulijte oko 100-150 ml mlijeka i dodajte cijeli dio brašna. Promiješajte, uklonite grudice i prvo dodajte gusto, vrlo gusto tijesto. To je, prije svega, umijesimo gusto tijesto, a zatim tekuću palačinku. U ovom slijedu lako je umijesiti bez grudica, glatkog i jednolikog tijesta za tanke palačinke.
Korak 4 - Nakon postizanja ujednačenosti ulijte preostalo mlijeko i, nastavljajući raditi pjenjačom, razrijedite do željene konzistencije.
Korak 5 - Na kraju dodajte nemasno rafinirano ulje (suncokretovo ili kukuruzno ulje), pa ga još jednom promućkajte. Tijesto za palačinke pri ruci. Možete ga zamijesiti navečer, staviti u hladnjak ispod filma / poklopca i peći palačinke sljedeće jutro ili popodne.
Korak 6 - Zagrijte tavu (promjera 22 cm), prvi put premažite mašću (svinjskom mašću ili biljnim uljem, ali tanko), izlijte dio tijesta - okrenite posudu, ispunite cijelu površinu tijestom i ispecite palačinku s dvije stranke. Ako želite mekane rubove, složite vruće palačinke i odmah pokrijte.
Korak 7 - Oguljene jabuke narežite na male kockice, pospite šećerom i mljevenim cimetom i, zajedno s komadom maslaca, pošaljite na vatru. Ponekad promiješamo i pirjamo 10 minuta. Ohladite ga.
Korak 8 - Pripremna faza je gotova. Sada rasporedimo ohlađeni nadjev od jabuka na svaku palačinku, smotamo.
9. korak - poslužite tople jabuke i palačinke s cimetom.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro