Juhe od pileće juhe popularne su kod mnogih ljudi. Svatko od djetinjstva zna da je pileća juha vrlo zdrava. Koristi se tijekom prehlade i dijeta. Potražnja za takvim jelom raste u hladnoj sezoni, kada želite nešto vruće.
Danas ću vam reći kako napraviti juhu od pilećeg ječma. Jednostavna je i vrlo jednostavna za pripremu, ali, kao i u svakom receptu, postoje tajne i nijanse. Da bih jela napravila prozirnu juhu, zasebno kuham biserni ječam. Lagano pržim pileće meso pa se dobije bogatiji okus. Moja domaćinstva, od malih do velikih, jedu ovu juhu s velikim apetitom. Preporučujem i vama da probate!
Sastojci:
Krumpir - 4 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Lovorov list - 2 kom.
Biserni ječam - 70 g.
Pileće meso - 350 g.
Peršin - 2 grančice
Biljno ulje - 3 žlice
Voda - 2 litre
Korak po korak recept:
1. Pripremite potreban set proizvoda.
2. Dobro isperite biserni ječam i stavite u lonac, pošaljite na vatru i pustite da zavrije. Uklonite nastalu pjenu, posolite i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri dok napola ne bude kuhano.
3. Kad žitarica malo nabubri i postane mekša, savijte je na sito i ponovno isperite.
4. Izrežite pileće meso na dijelove i pržite na biljnom ulju nekoliko minuta. Trebala bi se pojaviti lagana zlatna kora. Možete zasebno pržiti na tavi ili u loncu u kojem ćete kuhati juhu. Više volim drugu opciju jer će svi sokovi od mesa ostati u ovom spremniku i ići izravno u jelo.
5. Ogulite luk i mrkvu. Luk narežite na kockice, a mrkvu naribajte. Pošaljite povrće mesu i pržite sve zajedno još 5 minuta uz povremeno miješanje da ništa ne zagori.
6. Sadržaj posude prelijte vodom. Kuhajte juhu na laganoj vatri dok meso ne omekša. Vrijeme kuhanja ovisit će o starosti ptice.
7. Oguljeni krumpir narežite na srednje kockice i dodajte u lonac.
8. Nakon krumpira stavite kuhani biserni ječam. Ponovno zakuhajte juhu, začinite solju i paprom po ukusu. Kuhajte na laganoj vatri 15-20 minuta. Krumpir i žitarice trebaju biti potpuno mekani.
9. Dodajte sitno nasjeckani peršin i lovorov list u lonac nekoliko minuta prije kuhanja. Prokuhajte i maknite s vatre. Pri odabiru zelenila vodite se svojim preferencijama okusa. Odložite lonac sa strane, pokrijte i ostavite jelo da odstoji 10 minuta.
10. Ukusna, izdašna juha s ječmom u pilećoj juhi je spremna.
Ulijte ga u porcijske tanjure i poslužite vruće. Svježe povrće bit će izvrstan dodatak ovom jelu.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro