Sočna, nevjerojatno nježna i aromatična pileća juha s topljenim sirom omiljeno je prvo jelo ne samo odraslih, već i djece. Vruće se kuha vrlo kratko, ako koristite dijelove piletine ili iznutrica, ali glavno je da morate kupiti visokokvalitetni prerađeni sir kako jelo ne bi dobilo neugodan okus. Za to možete upotrijebiti kolače od skute Druzhba ili malu tubu prerađenog sira, koju možete lako kupiti u bilo kojem supermarketu ili maloprodaji.
Preporučujem upotrebu pilećih želuca ili srca, ali ne i jetre, jer juhu čine vrlo mutnom i "prljavom". Po želji - napravite juhu s pilećim nogama, krilima, bedrima itd., Dodajući klasični set povrća: krumpir, mrkva i luk. Rajčice, celer i ostalo povrće po ukusu. Ne zaboravite na začine i par češnja češnjaka - oni će prvom jelu dati svjetliji i pikantniji okus.
Sastojci:
Pileća srca - 300 g
Krumpir - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Prerađeni sir - 2 kom.
Voda - 2 l
Lovorov list - 1 kom.
Sol i papar po ukusu
Kopar - 0,5 svežnja
Priprema:
1. Isperite pileća srca u vodi, odrežite cjevaste posude, filmove i stavite u lonac ili kotao. Napunite vrućom vodom i stavite posudu na štednjak, pustite da zavrije. Dobivenu mutnu pjenu uklonite šupljikavom žlicom i smanjite vatru na srednje. Kuhajte iznutrice 25 minuta. U to vrijeme prerađene sireve stavite u zamrzivač, kako bi kasnije lakše naribali. Ako ste sir preradili u tubici, nećete ga trebati naribati - samo ga dodajte u juhu.
2. U to vrijeme ogulite naznačeno povrće, isperite ga pod mlazom vode. Krumpir narežite na srednje kockice, a luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Dodajte kriške povrća u lonac i kuhajte još 10 minuta.
3. Iz zamrzivača izvadite smrznutu sirnicu, skinite foliju s njih i naribajte ih na ribež s finom mrežicom - to je preduvjet. Nije potrebno trljati takav proizvod na ribežu s velikim stanicama - neće se pravilno otopiti u tekućini.
4. Masu od naribanog sira dodajte u juhu, temeljito promiješajte i kuhajte oko 2 minute, dok ne postane mliječno.
5. Isperite i nasjeckajte kopar i dodajte kipućoj juhi. Kuhajte doslovno 1-2 minute i isključite vatru. Pileća juha s rastopljenim sirom potpuno je spremna.
Prvo jelo ulijte vruće u tanjure ili zdjelice, poslužite s krutonima ili crnim kruhom.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro