Bilo koja riba koja se peče u pećnici uvijek je ukusna, a polot kuhan prema ovom receptu s povrćem ispada nevjerojatno aromatičan, sočan i ujedno malo kalorija. Ispod toga skuhajte rižu ili napravite pire od krumpira i poslužite obitelj vrlo jednostavnim, ali nevjerojatno ukusnim ribljim jelom iz djetinjstva.
Sastojci:
Pollock - 500 g
Mrkva - 150 g
Luk - 100 g
Šampinjoni - 150 g
Biljno ulje - 2 žlice.
Lovorov list - 2 kom.
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Umak od rajčice - 3 žlice
Šećer - po želji
Priprema:
1. Da biste pripremili sočan i aromatičan pollock pečen u pećnici s povrćem, pripremite svu potrebnu hranu prema popisu. Prethodno odmrznite ribu, očistite je iz utrobe: uklonite crni film na trbuhu, kuhinjskim škarama odrežite peraje, pokušajte istisnuti višak vode. Ogulite luk i mrkvu, operite pod mlazom vode. Očistite gljive od ostataka komposta čistom, tvrdom kuhinjskom spužvom.
2. Trupove poljoka prerežite na pola ili narežite na prikladne komade, preklopite u vatrostalnu posudu za pečenje. Lagano začinite i posolite komade ribe izvana i iznutra.
3. U tavi zagrijte malo rafiniranog biljnog ulja, stavite luk nasjeckan na pola prstena i mrkvu nasjeckanu na bilo koji prikladan način. Mrkvu naribam ribežom za korejsko povrće, izgleda ljepše i kuha se puno brže. Kriške povrća pržite dok ne omekšaju, 3-4 minute.
4. Dodajte gljive, narezane na četvrtine, u tavu. Kuhajte ih zajedno s lukom i mrkvom na umjerenoj vatri još 3 minute.
5. Omiljeni umak od rajčice razrijedite vodom u omjeru 1 prema 2, ulijte ga u tavu, dodajte lovor, sol i papar po ukusu. Volim kad je ovaj umak malo slatkast, pa uvijek dodam malo šećera. Ako ste mu protivnik, možete preskočiti ovaj korak. Kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta, ne više. Za to vrijeme sos će se malo zgusnuti.
6. Komade rajčice prelijte umakom od rajčice i povrća. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite u nju riblju posudu i kuhajte u načinu grijanja odozdo i odozdo 25-30 minuta.
Ukusan, sočan, aromatičan, sa zlatnom korom, pollock je spreman. Podijelite na porcije i poslužite za obiteljsku večeru.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro