Pripremimo jednostavnu i brzu juhu s kiselim krastavcima. Prva jela ove vrste vrlo su apetitna, imaju bogatu aromatičnu juhu, ugodnog gustog sastava, jednom riječju - rezultat je prekrasan. Juhu možete kuhati i posnu i u mesnoj juhi, sve ovisi o vašim ukusnim preferencijama.
Predlažem da, između ostalog, dodate i malo paste od rajčice. Pri odabiru žitarica prednost možete dati riži. Krastavci moraju biti ukusni, hrskavi, slani. Ostatak sastava ovog jela je tradicionalan.
Sastojci:
Voda - 1,5 l
Piletina - 300 g
Krumpir - 2 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Kiseli krastavci - 3 kom.
Riža - 4 žlice
Biljno ulje - 1 žlica.
Lovorov list - 1 kom.
Paradajz pasta - 1 žlica
Zeleni - neobvezno
Sol, papar - po ukusu
Postupak kuhanja:
1. Pripremite svu potrebnu hranu prema popisu. Ako će se juha kuhati na piletini, odaberite bilo koji njezin dio - file, batak, butine itd. Birajte povrće srednje veličine.
2. Uzmite lonac koji odgovara veličini juhe. U to ulijte dio čiste vode, pomaknite piletinu i bacite lovorov list. Pirjajte pileću juhu pola sata do četrdeset minuta i uklonite pjenu koja nastaje.
3. Dok aromatična juha ključa, pripremite mješavinu povrća. Ogulite gomolje krumpira, operite, malo osušite. Narežite ih na male kockice.
4. Ogulite luk i isperite. Izmrvite ga na kockice i prebacite na tavu podmazanu biljnim uljem.
5. Ogulite veliku mrkvu, operite, koristite srednje ribež nasjeckajte na strugotine. Dodajte ga odmah u tavu.
6. Pirjajte povrće 4-5 minuta uz stalno miješanje.
7. Obrežite repove ukiseljenih krastavaca. Rezanje može biti bilo što - trake ili kockice, možete ga čak i naribati na grubom ribežu.
8. Pastu od rajčice možete razrijediti s malo juhe ili krastavca. Dobivenu smjesu prelijte preko krastavaca i povrća. Sve promiješajte i dinstajte preljev 12-15 minuta na laganoj vatri.
9. Kad je juha spremna, dodajte joj krumpir i rižu, kuhajte 15 minuta.
10. Nakon navedenog vremena u juhu dodajte preljev od ukiseljenih krastavaca s tave, sol, papar, za ravnotežu možete dodati prstohvat šećera. Promiješajte i kuhajte juhu još 5-10 minuta, a zatim ulijte u zdjelice.
Kiselu juhu od krastavaca poslužite s rižom i pilećim mesom vruću, po želji možete začiniti žlicom gustog vrhnja i nasjeckanim začinskim biljem.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro