Lavash ima kratak rok trajanja, ali ako ga držite u hladnjaku, možete tako sačuvati njegova svojstva nekoliko dana duže. Imati nekoliko lavash listova "pri ruci" vrlo je korisno u pripremi brze grickalice, zabave ili organiziranju zalogaja za neočekivane goste.
Ova inačica armenskog lavaša sa sirom univerzalni je kulinarski „proizvod“ koji se može predstaviti u nekoliko „žanrova“. To može biti glavno jelo, vrlo sličnog okusa lazanju. Ovo je jedna od mogućih brze hrane koju možete uzeti za međuobrok, piknik ili na putu. A također poslužiti kao međuobrok, na primjer, na zabavi za mlade.
Sastojci:
Lavash - 2 kom.
Tvrdi sir - 200 g
Pileće jaje - 2 kom.
Paradajz pasta - 1 žlica l.
Sušeni origano - 0,33 žličice l.
Sušeni mažuran - 0,25 žličice l.
Sušeni bosiljak - 0,33 žličice l.
Osušeni ružmarin - 0,25 žličice l.
Sušena majčina dušica - 0,25 žličice l.
Osušena metvica - 0,20 žličice l.
Smjesa mljevenog papra - 0,5 žličice l.
Dodatno:
Pileće jaje - 1 kom.
Sezam - 1 žlica l.
Priprema:
Korak 1: Pripremite potreban set sastojaka. Umjesto predložene smjese suhog bilja, možete upotrijebiti gotove tvorničke setove (provansalske ili talijanske) koji se nude u supermarketima (1 žličica. l.).
Korak 2: Istucite pjenjačom, možete koristiti i vilicu, pileća jaja s tijestom od rajčice dok ne postane glatka. Dobivenom koktelu dodajte mješavinu mljevene paprike i set suhog bilja: origano, mažuran, bosiljak, ružmarin, majčinu dušicu i metvicu. Da se temeljito promiješa.
Korak 3: Naribajte tvrdi ili polutvrdi sir sa srednje velikim zubima. Poželjno je, naravno, uzimati takvu koja se ne samo dobro topi, već i zadržava svoj okus nakon toplinske obrade. Može se ostaviti malo strugotina sira za posipanje kiflica.
Korak 4: Svaki pita kruh prerežite na pola duljine i širine na jednake dijelove tako da izlaze 4 identična lista.
Korak 5: Dobiveni tanki pita list podmažite začinjenim umakom od jaja-rajčice (oko 1,5-2 žlice. l.), ne zaboravljajući na rubove, ravnomjerno rasporedite ribani sir po cijeloj površini. Zamotajte malo sa strane (1,5 cm), a zatim zarolajte, ali ne prečvrsto. Stoga poredajte svih 8 listova redom jedan za drugim.
Korak 6: Stavite praznine na lim za prženje tako da je kraj role na dnu. Nježno ih poravnajte. Premažite pilećim jajetom, prvo ga protresite. Pospite strugotinama sira preostalih prije, zatim sjemenkama sezama.
Korak 7: Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i pecite kiflice do lijepog rumenila 5-10 minuta. Srednja rumenila okusa su vrlo slična lazanjama, ali smeđa jača će se hrskati i nalikovati začinjenom čipsu od sira.
Korak 8: Gotovi lavaš sa sirom možete poslužiti kao "brzu hranu" uz vaša omiljena pića (čaj, kava, sokovi, voda) ili kao glavno jelo, nadopunjeno svježim povrćem. Paprika, mesnata rajčica i krastavci dobra su opcija.
Dobar tek i neka je ukusno!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro