Američke palačinke - palačinke - razlikuju se baršunastom površinom, jer se peku, ili bolje rečeno, suše u vrućoj tavi bez dodavanja masnoće. Često se poslužuju u hrpi bobičastog voća, javorovog sirupa, meda, kiselog vrhnja, svih vrsta slatkih umaka, poput tankih palačinki i palačinki. Ako ste ujutro umorni od zobenih pahuljica, uzmite na znanje ovaj jednostavni recept za palačinke od zobenih pahuljica - zdrava pečena hrana za doručak i međuobroke.
Sastojci:
Zobene brašno - 8 žlica. l.
Pšenično brašno - 2 žlice. l.
Jaje - 1 kom.
Kefir - 200 ml
Šećer - 2 žličice l.
Prašak za pecivo - 0,5 žličice l.
Korak po korak recept:
Korak 1 - Za pečenje palačinki od zobenih pahuljica kod kuće uzmite navedenu hranu. Tijesto se mijesi i s mlijekom i s kefirom ili drugom fermentiranom mliječnom podlogom. Po želji, aromatizirano mljevenim začinima, a također bacite prstohvat soli. Zobene pahuljice možete kupiti namjerno, a zobene pahuljice možete samljeti u mlinu za mljevenje mesa. Za grublju teksturu brašno se miješa ili grubim mljevenjem ili s cijelim tanjurima / pahuljicama zobenih pahuljica. Ponekad se u tijesto ulije žlica biljnog ulja - u mom receptu nema niti kapi masti.
Korak 2 - Glatki šećer istucite jajetom u intenzivnim kružnim pokretima - samo protresite bjelanjak i žumanjak dok ne postane glatko. Radimo pjenjačom ili vilicom.
Korak 3 - Ulijte kefir ili mlijeko sobne temperature, dodajte dio praška za pecivo i nastavite brzo miješati. Dobro otopite prašak za pecivo, ne ostavljajući suhe grudice.
Korak 4 - Sada uvodimo dvije vrste brašna: zobeno i malo pšeničnog. Za osam žlica zobenih pahuljica uzmite dvije pšenice. Zahvaljujući potonjem, palačinke će postati mekše i ukusnije, a bez toga je moguć gorak okus.
Korak 5 - Zamijesite viskozno i gusto tijesto od zobenih pahuljica za palačinke. Izgledom, konzistencija kašastih namaza. Usput, ako postoje ostaci zobenih pahuljica, slobodno ih stavite u tijesto.
Korak 6 - Zagrijte tavu na maksimalnoj vrućini, smanjite temperaturu na umjerenu i rasporedite tijesto na vruću površinu bez ulja. Nježno namažite krugove promjera oko 12 cm, sušite dok se na gornjoj strani ne pojave rupe. Preokrenite se i pocrveni sa stražnje strane.
Tople palačinke od zobenih pahuljica poslužujemo pod slojem praha s kiselim vrhnjem ili džemom.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro