Ružičasti losos s krumpirom u pećnici jelo je koje se ne srami poslužiti ni na svečanom stolu. Kombinira prilog i podlogu odjednom, a okus krumpira toliko je ugodan da će biti teško sići s tanjura. Isto se odnosi i na ribu: ružičasti losos izlazi ne presušen, već sočan, umjereno mekan i nježan. Uz tako ukusnu podlogu, ovdje su dobre mrkva i luk, ali, povrće, povrće možete dodati i sami. Gotovo jelo možete poslužiti za stol uz sve vrste povrća, kiselih krastavaca, začinskog bilja itd.
Sastojci:
Ružičasti losos - 250 g
Krumpir - 3 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Kiselo vrhnje - 2 žlice
Sol, papar - po ukusu
Voda - 100 ml
Timijan - 2 grane
Postupak kuhanja:
1. Pripremite svu potrebnu hranu prema popisu. Odaberite svježe smrznuti ružičasti losos kako ne bi imao oštećenja, nedostataka i ugodnog izgleda. Izvadite ribu iz zamrzivača unaprijed, zamotajte je paus papirom, stavite je na donju policu hladnjaka i ostavite preko noći.
2. Odaberite tri velika gomolja krumpira, ogulite, operite i osušite.
3. Rezačem ili drugim ribežem nasjeckajte krumpir na tanke, gotovo prozirne tanjure.
4. Podmažite oblik uljem, stavite sve ploče s krumpirom. Lagano natrljajte solju i mljevenim paprom. Jastuk od krumpira možete posipati provansalskim ili talijanskim biljem.
5. Položite par komada ružičastog lososa na krumpir.
6. Ostalo povrće operite i osušite. Mrkvu prvo narežite na tanke tanjure, a zatim nasjeckajte na trakice, luk nasjeckajte na pola prstena. Pokrijte ribu povrćem.
7. Opet, sve sastojke sameljite sa soli i paprom.
8. Podmažite kiselim vrhnjem.
9. Na to položite nekoliko grančica majčine dušice, ulijte vruću vodu u kalup. Zatvoriti folijom i staviti u pećnicu na 30-35 minuta.
10. Sočni ružičasti losos pečen s krumpirom i povrćem u pećnici je spreman.
Dobar tek!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro