Pozdrav, dragi čitatelji kanala "Kuhanje s Natalijom Kalnina"! Pozdravljam svoje redovne goste, kao i sve one koji su me prvi put došli vidjeti!
Danas želim podijeliti recept tslučajni kolačići "srca". To je kao samo napuhane uši, lakše se priprema. Dok se jedan lim za pečenje peče, prvi će nestati.
***************************
Recept:
Svježi sir -300g
Jaje -1kom
Prašak za pecivo -1 žličica.
Sol -1 / 2 žličice
Maslac -150g
Vanilin šećer -10g
Brašno -300-350g
Šećer -5-6 žlica (ili po ukusu)
METODA KUHANJA:
Uzmemo 300 grama svježeg sira, stavimo u posudu, razbijemo 1 jaje, dodamo vanilin šećer, pola žličice. sol, uzmite 150 grama maslaca, ulje bi trebalo biti sobne temperature iz mog hladnjaka, pa sam ga stavio u mikrovalnu na 15 sekundi pri snazi od 400 vat.
Na svježi sir stavljamo maslac, dodamo sol. Sve probijamo blenderom dok ne postane glatko.
Izmjerimo 300 grama brašna, dodamo 1 žličicu. prašak za pecivo i promiješajte.
U tijesto dodajte brašno i prašak za pecivo.
Zamijesite tijesto. Tijesto bi trebalo ispasti elastično, mekano i ne ljepljivo za ruke, možda će vam trebati više brašna, jer je sadržaj vlage u skuti drugačiji. Danas mi je trebalo dodatnih 50 grama.
Sada tijesto razvaljamo u sloj debljine 3-4 mm, označimo približno sredinu sloja i dobro prokuhamo sa šećerom. Imam ga 6 žlica, u takvim kolačićima više volim šećer. Uvaljajte šećer oklagijom.
Sada smotamo kolute s obje strane sloja i susrećemo se točno u sredini. Sada režemo nožem koju debljinu želite. Rukom ispravljamo oblik, možete ga ostaviti i ovako, ili možete jednu stranu dodatno umočiti u šećer i staviti na lim za pečenje, licem prema gore.
Stavimo zagrijanu pećnicu i pečemo na 200 stupnjeva 20 minuta ili se krećemo po vašoj pećnici.
Imam 2 lista kolačića.
Ulijte šalicu čaja, stavite kolačiće na stol i počnite piti čaj.
Uvjeravam vas, nećete ni primijetiti kako jedno za drugim počinje nestajati sa stola.
Ako vam se svidio recept, stavite ga na Razred, podijelite na društvenim mrežama ili napišite komentar. Vaše povratne informacije su najbolja nagrada za mene 😘 😘 😘
Detaljniji postupak izrade kotleta možete pogledati i u mom kratkom videu u nastavku: