Sa trenutnim obiljem hrane možete kuhati apsolutno bilo koja raznolika jela, ali što može biti ukusnije od tradicionalne domaće kuhinje? Pirjani kiseli kupus s mesom kuham vrlo često, posebno u jesensko-zimskom periodu. Ovo obilno jelo možete poslužiti toplo ili hladno - jednako ukusno.
Sastojci:
Kiseli kupus - 500 g
Svinjetina - 200 g
Luk - 50 g
Posno ulje - 2 žlice
Mljeveni papar - po ukusu
Šećer - 2 žlice
Kako kuhati:
1. Pripremite hranu s popisa. Svinjetinu operite pod tekućom vodom, osušite na suhom. Ogulite luk, operite, osušite. Ako je kupus pustio sok, ne žurite ga ocijediti, dobro će vam doći prilikom dinstanja jela.
2. U velikoj tavi zagrijte malo biljnog ulja bez mirisa, stavite svinjetinu nasjeckanu na male kockice. Ako je na njemu kost, ne žurite je baciti. Kao što znate, najukusnija juha dobija se od mesa na kosti, isto vrijedi i za naše jelo, bacamo ga na samom kraju kuhanja. Pržite komade mesa dok ne porumene.
3. Luk narežite na male kockice, dodajte ga u tavu na prženu svinjetinu i kuhajte ih zajedno 3-4 minute. Kriške luka trebale bi postati prozirne, blago zlatne.
4. Sada dodajte kiseli kupus, pomiješajte sadržaj posude, pokrijte i pustite da krčka 30 minuta.
5. Smanjite vatru, stalno miješajte jelo, dodajte vodu tako da kupus pirja i ne zagori. Začinite po ukusu na kraju kuhanja. Dodajte malo šećera - lagano će karamelizirati kupus i dati mu izvanrednu boju i okus. Kad je jelo potpuno spremno, isključite štednjak i pustite da se kuha 10 minuta prije posluživanja. Ne zaboravite ukloniti kost iz mesa.
Kuhani pirjani svinjski kupus podijelite na porcije i poslužite kao zasebno jelo. Dovoljno ukusno i zadovoljavajuće.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro