Ovi čamci od lisnatog tijesta vrlo su jednostavni za pripremu i možete eksperimentirati s nadjevom. Pripremite, na primjer, mršavu verziju, zamjenjujući meso gljivama. Kada pržite meso, bilo to pileći file, svinjetina ili mljeveno meso, možete dodati malo paste od rajčice ili dodati kriške ukiseljenog krastavca prilikom oblikovanja pita. Tada će biti slaba kiselost u pečenim proizvodima. Ukusni eksperimenti!
Sastojci:
Krumpir - 350 gr.
Luk lukovica - 1 kom.
Lisnato tijesto - 500 gr.
Pileći file - 250 gr.
Tvrdi sir - 120 gr.
Žumanjak - 1 kom.
Biljno ulje - 50 ml.
Sol i začini po ukusu
Korak po korak recept:
Korak 1 - Pripremite potrebne sastojke prema popisu. Lisnato tijesto vadimo iz zamrzivača 1 sat prije pečenja.
Korak 2 - Isperite pileći file, osušite ga papirnatim ručnikom. Prvo smo ga izrezali na trake, a zatim na male kockice.
Korak 3 - Ogulite i isperite luk, sitno nasjeckajte.
Korak 4 - Stavite tavu na umjerenu vatru i zagrijte biljno ulje. Pržite pileći file uz često miješanje dok ne promijeni boju. To traje 5-6 minuta.
Korak 5 - Dodajte luk u piletinu, nastavite pržiti još nekoliko minuta. Na kraju kuhanja, posolite i pospite začinima po ukusu, dodala sam sušeni bosiljak.
Korak 6 - Kuhajte krumpir u slanoj vodi dok ne omekša, ogulite ga i izrežite na klinove. Ispuštamo vodu, gnječimo kriške, pokušavamo ne ostavljati velike komade.
Korak 7 - Svaki sloj lisnatog tijesta izrežite na 4-6-8 dijelova. Ovisno o tome koliko dijelova podijelite, ovisit će veličina gotovog peciva. Uz dodatak male količine brašna, svaki komad razvaljajte u kvadrat. Izrađujemo unutarnje rezove s obje strane, odstupajući 1 centimetar od ruba.
Korak 8 - Na tijesto rasporedite žlicu krumpira i malo nadjeva od mesa. Preklapamo rubove tijesta tako da su rezovi u sredini nadjeva.
Korak 9 - Stisnemo suprotne krajeve tijesta kako bi pogačice imale izgled brodova.
10. korak - Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Sirove pite za brodove stavljamo na malu udaljenost jedna od druge. Podmažite ih oko rubova žumanjkom.
Korak 11 - Tri sira na srednje ribežu. Dobivene strugotine rasporedimo na vrh punjenja u našim brodovima i stavimo da se peku.
Korak 12 - Nakon 20-25 minuta, kada puhlice posmeđe, izvadite iz pećnice. Prije posluživanja malo ohladite.
Čamci od lisnatog tijesta s piletinom i krumpirom su spremni. Poslužujemo ih jednostavno uz čaj kao međuobrok ili uz mesnu juhu.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro