Novogodišnja vruća piletina ove će godine biti vrlo relevantna. Budući da je 2019. godina svinje, po tradiciji, jela od svinjetine ne bi trebala biti na stolu, pa će piletina i druga perad biti pravi put. Danas vam predlažem da ispečete piletinu, po mom mišljenju, ovo je najbolji način da je pripremite za proslavu Nove godine, što će dati ne samo izvrstan ukus, već i prezentabilan izgled. Piletina će ispasti jednostavno prekrasna: izvana je rumena kora, iznutra - sočno i nježno meso. Što može biti bolje?!
Marinadu ćemo koristiti s različitim notama - med će dodati slatkoću, začini i umak od soje dodati će piletini pikantnost, limunov sok kiselost. Sve su komponente međusobno savršeno "prijatelji", zato ne brinite o rezultatu.
Sastojci:
Piletina - 2 kg
Umak od soje - 50 ml
Biljno ulje - 1 žlica.
Med - 1 žlica
Američka gorušica - 2 žličice
Sok od limuna - 1 žlica
Suhi češnjak - 0,5 žličice
Pileći začini - 2 žličice
Sol, papar - po ukusu
Jabuke - 2 kom.
Opis procesa:
1. Pripremite sve potrebne sastojke prema popisu. Isperite trup piletine i upijajte papirnatim ručnicima, odložite malo. U izboru začina za marinadu dajte prednost svojim najmilijima. Odaberite jabuke sorte "Simirenko", ovo gusto slatko-kiselo voće je savršeno.
2. Operite jabuke, izrežite i jezgru. Narežite voće na klinove.
3. Pripremite posudu ili zdjelu za marinadu. U to ulijte porciju umaka od soje.
4. Iscijedite limunov sok, dodajte malo meda.
5. Dodajte pileće začine, sol, papar, suhi češnjak i ostale začine. Dodajte porciju slatke američke gorušice. Sve dobro promiješajte, izvadite uzorak. Ako je potrebno, prilagodite marinadu po ukusu.
6. Nadjenite pileći trup jabukama.
7. Pričvrstite kožom: samo napravite mali rez i spojite noge.
8. Trup dobro podmažite sa svih strana kuhanom marinadom. Ostavite da se marinira nekoliko sati.
9. Nakon nekog vremena zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Zatvorite piletinu folijom i pošaljite u pećnicu. Pecite jedan sat, nakon nekog vremena vatra se smanji, maknite foliju i kuhajte još 40 minuta. Meso treba zalijevati marinadom svakih 10 minuta.
10. Kuhanu punjenu piletinu, mariniranu u pećnici u pećnici, poslužite do stola vruće.
Dobar tek i čarobna Nova godina!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro