Uoči novogodišnjih blagdana, svaka odgovorna domaćica traži recepte za nove i zanimljive salate koje se neće sramiti poslužiti gostima. Jedna od njih može biti salata zanimljivog naziva "Nevjesta". Postoje mnoge varijacije u pripremi ovog jela. Salata se obično postavlja u slojevima, izgleda vrlo lijepo. Prema klasicima, glavni sastojak je dimljena piletina, iako se često koristi kuhana piletina. Neophodni sastojci su krem sir i kokošja jaja koja jelu daju nježnu, gotovo prozračnu teksturu. U ovom slučaju, bjelanjak se nužno koristi upravo za gornji sloj. Zahvaljujući bijeloj boji mnogih komponenata i njihovom nježnom okusu, salata je dobila ime.
Sastojci:
Dimljena pileća prsa - 300 gr.
Pileće jaje - 2 kom.
Krumpir - 2 kom.
Luk - 1 kom.
Prerađeni sir - 1 kom.
Majoneza - 4 žlice
Ocat 9% - 2 žlice
Šećer - 1 žlica
Zeleni - za ukras
Sol po ukusu
Kako kuhati:
1. Ogulite glavicu luka s gornjeg sloja, isperite, nasjeckajte na male kockice. Stavite u posudu, dodajte potrebnu količinu octa, dodajte šećer. Zatim u posudu ulijte malu količinu tople vode tako da malo pokrije luk. Ovim će postupkom povrće osloboditi gorčine i oštrine, a malo će ga marinirati da dobije kiselkasti okus.
2. Gomolje krumpira kuhajte u kori dok ne omekša, odnosno dok ne omekša. Zatim ih potpuno ohladite, skinite gornji sloj, nasjeckajte grubim ribežem. Stavite čips na ravni tanjur; to će biti donji sloj posude. Možete koristiti poseban prsten za oblikovanje ili sami oblikovati salatu. Krumpir obilno namažite majonezom.
3. Na vrh stavite luk, dobro ga iscijedivši od marinade. Ovaj i svaki sljedeći sloj mažu se majonezom. Ne samo da zasićuje slojeve, već omogućuje i da gornja komponenta dobro prianja uz donju.
4. Oslobodite dimljene dojke od gustog filma, izrezane na kockice srednje veličine, stavite na luk.
5. Kuhajte jaja unaprijed dok se tvrdo ne skuhaju, ohladite, uklonite ljusku, odvojite žumanjke od bjelanjaka. Potonje odvojite neko vrijeme, one će biti potrebne u budućnosti. Naribajte žumanjke na finom ribežu, a zatim prelijte pileća prsa rezultirajućim strugotinama.
6. Samljeti prerađeni sir, položiti u sljedeći sloj. Kako biste meki sir lakše naribali, stavite ga u zamrzivač malo prije.
7. Završni sloj je zdrobljeni bjelanjak.
Stavite posudu na jedan sat u hladnjak tako da majoneza zasiti sve slojeve, a zatim će postati mekša. Prije posluživanja salatu Nevjesta ukrasite dimljenim pilećim biljem.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro