Najočekivanije predjelo na novogodišnjem stolu su tartlete od kavijara. Tako ih je jednostavno pripremiti da bez grižnje savjesti možete uputiti djecu da naprave ovo jelo - za to su potrebni minimalni sastojci.
Kao podlogu koristite mokri svježi sir s bilo kojim udjelom masti ili ricottu, kremasti ili prerađeni sir. Umiješajte majonezu ili kiselo vrhnje, nasjeckani svježi peršin ili kopar i ostale začine po ukusu.
Kako se same tartlete ne bi smočile, napunite ih masom od skute neposredno prije posluživanja.
Sastojci:
Crveni kavijar - 120 g
Tartlete - 1 pakiranje
Svježi sir bilo kojeg sadržaja masti - 150 g
Majoneza - 1 žlica
Zelenilo za ukras
Kako kuhati:
Pripremati hranu. Kupite lagano slani crveni kavijar u vakuumskim posudama. Ako je u limenci, otvorite je tek prije nego što stavite kavijar u košarice. Ne kupujte takav proizvod iz ruku ili najjeftinijih marki - cijena visokokvalitetnog kavijara iznad je prosjeka, inače postoji šansa da dobijete jaja od želatine.
Svježi sir stavite u duboku posudu ili posudu za salatu. Dodajte majonezu ili kiselo vrhnje / gusti klasični jogurt bez punjenja. Pomiješajte cijelu smjesu nježno.
Nema potrebe za dodavanjem soli, jer je crveni kavijar malo slani proizvod. U ovom trenutku možete isprati svježi kopar ili peršin, nasjeckati i dodati u posudu.
Najbolje je koristiti vlažni svježi sir kako bi nadjev dobro ostao u košaricama i ne bi se iz njih izlio.
Tartlete od vafla ili prhke tijesne košarice (slane, ne slatke) napunite desertnom žlicom s masom od skute gotovo do vrha, ali bez slajda.
Otvorite pakiranje s crvenim kavijarom i stavite proizvod na sloj skute. Ako ste kavijar solili kod kuće, prvo ga morate baciti na cjedilo s finim rupicama i malo isprati vodom.
Tartlete od crvenog kavijara ukrasite svježim koprom / peršinom / celerom / timijanom i poslužite na zelenoj salati, ako je dostupna. Košare možete ukrasiti i svježim krastavcem tako da povrće narežete na krugove ili vrpce.
Pozovite sve bliže stolu na degustaciju međuobroka, sve dok podloga tijesta ne postane mokra.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro