Licitari su već dugo omiljena delicija u mnogim zemljama, naša nije iznimka. Najčešće se peku za Božić i Novu godinu, ali, iskreno, nisam ljeti protiv tako mirisnih medenjaka, posebno za doručak, uz šalicu kave ili zelenog čaja.
Kuhanje takvih licitarskih kolačića jednostavno je i ugodno, u kući mirišu na svježe pecivo i ukusne začine. A ako imate malu djecu, uključite ih u postupak, neće biti ograničenja za oduševljenje, uvjeravam vas.
Sastojci:
Brašno - 380 g
Maslac - 100 g
Med - 150 g
Soda - 1 žličica
Jaje - 1 kom.
Mješavina začina za medenjake - 1 vrećica
Koraci kuhanja:
Pripremite hranu s popisa. Mješavina medenjaka prodaje se u bilo kojem odjelu začina, ali ako ga još uvijek niste pronašli, ne brinite, uzmite 1 žličicu. mljeveni đumbir, 0,5 žličice. cimet, ista količina kardamoma i klinčića.
Jaje i maslac trebaju biti sobne temperature.
Stavite med u prikladnu duboku posudu, stavite u mikrovalnu na 20-30 sekundi, trebao bi se lagano zagrijati i rastopiti. U to ulijte ravnu žlicu sode.
Promiješajte pjenjačom. Masa će se početi malo pjeniti i postat će vrlo bijela.
Dodajte omekšali maslac. Ako je med dovoljno topao, istopiće se odmah.
Istucite svježe kokošje jaje, miješajte dok ne postane glatko.
Sada dodajte prosijano mješavinu začina za medenjake.
Počnite mijesiti tijesto. Isprva će biti vrlo sličan pijesku, odnosno poput mrvice.
Ali nakon nekoliko minuta sakupit će se u mekano, elastično, sjajno i vrlo ugodno na dodir tijesto.
Možete raditi s njom odmah nakon miješanja. Podijelite tijesto na dva dijela, razvaljajte 3-4 milimetra debljine, izrežite praznine rezačima keksa. To radim odmah na pergamentu.
Uklonite ostatke tijesta i pošaljite same figure u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 8-10 minuta.
Gotove medenjake ohladite, izvadite iz pergamenta i poslužite s mlijekom, čaj ili kava. Po želji ih možete ukrasiti šećerom.
Uživati!
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro