Danas ćemo kuhati jedno od najpopularnijih i najdražih jela - pileća jetra pržena s lukom. Na prvi pogled može se činiti da u ovom receptu nema ništa posebno, zapravo nije. Proizvodi su tako dobro odabrani i podudaraju se po ukusu da je jednostavno nemoguće otrgnuti se s tanjura.
Ako ste veliki ljubitelj iznutrica, obavezno pržite pileća jetra s lukom, osvojit će vas zauvijek. Meni se osobno sviđa činjenica da se ovo jelo može pripremiti i poslužiti kao topli zalogaj ne samo za obiteljsku večeru, već se sigurno može staviti na bilo koji svečani stol.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Pileća jetra - 400 g
Slatko-kisela jabuka - 250 g
Luk - 100 g
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Posno ulje - 2 žlice
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Pilećoj jetri mora se odstraniti mast, kapilare i filmovi, zatim oprati pod mlazom vode, osušiti papirnatim ručnicima. Operite i osušite veliku slatko-kiselu jabuku i glavicu očišćenog luka.
Luk narežite na kolutiće. Zagrijte malo biljnog ulja bez mirisa i pržite kolutiće luka na srednje jakoj vatri dok ne porumene. Pazite ih, ne bi trebali gorjeti, jer će u gotovom jelu početi imati gorak okus, a nama je potrebna njihova slatkoća.
Zagrijte malo biljnog ulja u drugoj tavi velikog promjera, dodajte jabuku, oguljenu i izrezanu na kriške. Voće treba kratko popržiti, samo dok ne postane zlatno smeđe i lagano mekano.
Kad luk poprimi zlatno smeđu boju, izvadite ga iz tave.
Lagano pržene jabuke stavite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak ulja.
Stavite kriške pileće jetre u istu tavu. Iznutrice treba pržiti na jakoj vatri, 2-3 minute sa svake strane, često prevrćući. Jetra bi trebala postati zlatna odozgo, ali iznutra ostati blago ružičasta.
Počnite sastavljati gotovo jelo. Pržene kriške jabuke stavite u prvi sloj onako kako vam se najviše sviđa.
Odozgo rasporedite prženu pileću jetru. Po ukusu ga treba začiniti solju i paprom. Kvalitetna gruba morska sol i mješavina svježe mljevene paprike najbolje djeluju.
Dalje, pažljivo rasporedite zlatni luk, možete ga i malo popapriti.
Gotovo jelo poslužite vruće, ali iz osobnog iskustva kažem da su tako kuhana hladna pileća jetra također vrlo, vrlo ukusna.
Uživati!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Vaš prijatelj i pomoćnik, Vilkin!