Danas vam želim ponuditi još jedan vrijedan pažnje recept za vruće predjelo za svečani stol - šampinjone punjene dvjema vrstama sira. Ovo će jelo, prije svega, cijeniti ljubitelji sira. Suho bijelo vino savršeno je za ove gljive, a za jaka alkoholna pića međuobrok će među vašim gostima ići uz prasak. Obavezno kuhajte, ukusno je.
Sastojci:
Veliki šampinjoni - 8 kom.
Maasdam sir - 150 g
Dor plavi sir - 60 g
Luk lukovica - 1 kom.
Masna krema - 100 g
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Posno ulje - 1 tsp
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Maasdam naribajte na gruboj ribež, pripremite kremu s velikim postotkom masti.
Pazite na gljive. Odlomite noge s kapa, skinite ih. Budući da se šampinjoni koriste u receptu s velikim čepovima, svakako ih ogulite s guste i neukusne kože.
Luk i krakove šampinjona narežite na vrlo male kockice. Na tavi zagrijte malo posnog rafiniranog ulja bez mirisa i u njega stavite kriške. Pržite na umjerenoj vatri 4-5 minuta, dok lagano ne porumeni.
Kad su gljive i luk prženi, ulijte gustu tešku pavlaku, posolite nadjev i popaprite po ukusu. Pirjajte još minutu da se umak malo zgusne. Zatim pustite da se nadjev ohladi.
Oguljene kape šampinjona stavite u tepsiju. Ako su gljive okrugle, izrežite tanki komadić mesa s kapice kako bi ostali čvrsto u formi. Svaku gljivu napunite žličicom kremastog umaka pripremljenog ranije.
Izrežite sir plemenitom plavom plijesni na male komadiće. U svaki šešir stavite po jednu krišku.
Posude punjenih gljiva pospite ribanim tvrdim sirom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, uključite način rada ventilatora i pecite gljive 7-10 minuta (vrijeme ovisi o vašoj pećnici). Čim se sir otopi i posmeđi, pećnicu možete isključiti.
Punjene gljive sa sirom stavite na ravnu pladnju i poslužite kao zakusku.
Lajk i pretplata na kanal je najbolje hvala za nas :)
Sve naše recepte možete pronaći na web stranici: https://vilkin.pro