Na osnovi kiselog kupusa (sa ili bez brusnice - na vaš zahtjev) prikupljamo ukusnu, hrskavu smjesu za podesavanje apetita. Salatu poslužite kao hladni međuobrok ili dodatak kiselim krastavcima i kiselim krastavcima, uz topla jela (pečeni ili prženi krumpir, meso, perad). Može biti izvrsno punjenje za sve vrste pita / shawarme, tortilje, sendviče.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Kiseli kupus s brusnicama - 300 g
Luk - 1 kom.
Šampinjoni - 100 g
Maslinovo ulje - 30 ml
Zeleni - 20 g
Sok od limete ili limuna - 1 tsp l.
Sol, crni papar - po ukusu
Korak po korak recept:
Da prvo pripremim salatu fermentirati kupus ili kupite gotove, a uzmite i ostatak proizvoda s popisa. Pored svježih ili smrznutih gljiva, možete dodati ukiseljenaili u konzervi. Ako je kupus s brusnicama, s gorkim kiselim i vinskim bobicama, salata će izaći više tonika.
Što su gljive masnije, to je predjelo bolje. Gljive temeljito operemo, nasjeckamo proizvoljno, ali prilično grubo - na primjer uzdužnim pločama. To se jasno osjeća na prhkoj hrpi povrća i donosi raznolike teksture.
Kriške gljiva popržite na vrućoj tavi uz dodatak rafiniranog nemasnog ulja. Protresite ili promiješajte i zlatno dok se na visokoj temperaturi ne pojave korice 3-4 minute. Ako pržite smrznute šampinjone, vrijeme se povećava - prvo morate ispariti svu stvorenu vlagu.
Zatim pržene gljive ohladite par minuta.
Nasjeckajte oguljeni luk na tanke, prozirne polukrugove ili slamke. Luk ne pržite na ulju, već ga ostavite sirovog, začinjenog, oštrog i svježeg.
Kiseli kupus kombinirajte s brusnicama i ohlađenim prženim šampinjonima s maslacem, nasjeckanim lukom u jednoj posudi.
Bacite šaku sitno nasjeckanog kopra ili drugog sezonskog bilja. Često je u salatu uključen i češanj češnjaka: nakon ljuštenja ljuske prolazi se kroz prešu ili se fino i fino šiba.
Miješajte odozdo prema gore. Pojačajte učinak svježine poprskavanjem kiselim sokom od limuna - limetom ili limunom. Možete ga zamijeniti prirodnim octom ili ga potpuno ukloniti (sam kiseli kupus je vinski i energičan). Začinite mljevenom paprikom, po potrebi posolite.
Uz stol poslužite ukusnu salatu s kiselim kupusom i gljivama.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!