Rižina juha spada u prva jela za svaki dan, jer ima jednostavan recept za kuhanje i jednostavan set proizvoda u sastavu. Ako se kuha u brudetu, onda je nemasno pileće meso ovdje savršeno, njegov okus i aroma savršeno se kombiniraju s rižinim krupicama.
Rižinu juhu s piletinom tradicionalno nadopunjuje povrće, koje se može baciti u juhu i sirovo i nakon pirjanja na ulju. Takvu laganu juhu djeca uvijek jedu s užitkom, jer upravo ona vole jednostavna provjerena jela bez posebnih dodataka.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krumpir - 3 kom.
Pileći file - 250 gr.
Okrugla riža - 4 žlice
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 10 ml.
Lovorov list - 1 kom.
Papar u zrnu - 3 kom.
Zeleni - 30 gr.
Voda - 2 litre.
Sol po ukusu
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Skinite gornji sloj s luka i mrkve. Operite povrće. Luk narežite na male kvadrate, mrkvu nasjeckajte ribežem s velikim rupama.
Stavite posudu na štednjak, doslovno ulijte 1 žlica. maslac, a zatim bacite drobilicu luka. Pirjajte 2 minute, a zatim ubacite trakice mrkve.
Nastavite pirjati povrće zajedno još nekoliko minuta. Mješavinu povrća ne treba pržiti, samo zasićite uljem i učinite je mekšom i aromatičnijom.
Stavite lonac odgovarajuće veličine na vatru, ulijte unutra potreban dio filtrirane vode. Uklonite tanki film i masne slojeve s pilećeg filea. Bacite u komadić vode čitav komad mesa koji, unaprijed, posolite unaprijed. Dodajte lovorov list. Nakon vrenja uklonite pjenu.
Ogulite gomolje krumpira, operite, narežite na male komadiće. Zatim kriške krumpira pošaljite u lonac gotovo odmah nakon što juha zavrije. Stavite zrna papra u juhu.
Isperite rižu isušivanjem mutne vode 2-3 puta.
Stavite žitarice u juhu 10 minuta nakon polaganja krumpira. U isti trenutak u nju bacite sadržaj tave, odnosno povrće pirjano na ulju. Smanjite vatru tako da juha polako vrije, poklopite posudu poklopcem.
Kuhajte file 10 minuta, a zatim ga izvadite iz posude, ohladite, izrežite na male komade i pošaljite natrag.
Kad su žitarice i krumpir spremni (oko 20 minuta nakon što su uronjeni u juhu) dodajte nasjeckano zelje u juhu. Pojačajte vatru da prokuha juhu.
Prilagodite okus jela dodavanjem soli po potrebi. Također možete samostalno prilagoditi njegovu gustoću dodavanjem prokuhane vode ako želite.
Nakon vrenja, juha treba stajati 10 minuta, pokrivena poklopcem. Zatim je ulijte u duboke zdjele.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!