Jela koja se kuhaju u loncima, prema većini mišljenja, uvijek su ukusnija nego u loncu ili tavi. I to je stvarno tako, tome olakšavaju debeli zidovi lonca i nevjerojatne prirodne kvalitete same gline. Sve to pruža izvanrednu tehnologiju za kuhanje jela - klonulost. Dinstanje hrane u pećnici omogućuje vam očuvanje maksimalne količine vitamina, što je vrlo važno.
Danas u loncima kuhamo meso koje nadoknađujemo krumpirom i drugim povrćem. Govedinu i povrće popržite na ulju. Kora rastopljenog tvrdog sira učinit će koricast vrh jela. Izlazi vrlo ukusno i aromatično, a svi sastojci su mekani i sočni.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Goveđa pulpa - 400 gr.
Krumpir - 300 gr.
Mrkva - 1 kom.
Luk - 1 kom.
Tvrdi sir - 200 gr.
Biljno ulje - 4 žlice
Rajčica - 100 gr.
Voda - 300 ml.
Paprika - 0,5 žličice
Sol, papar - po ukusu
Lovorov list - 1 kom.
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Isperite meso, izrezano na komade srednje veličine. U tavu ulijte 2 žlice ulja, dobro ga zagrijte, stavite govedinu. Kuhajte na jakoj vatri sljedećih 5 minuta, oko 2,5 minute sa svake strane. Nakon prženja meso pospite solju i mljevenom paprikom.
Paralelno pripremite povrće. Skinite gornji sloj s mrkve i luka, isperite ih. Luk narežite na kockice, a mrkvu narežite na ravne trokutiće. Po želji se potonje može naribati na gruboj rešetki.
Pomaknite prženo meso sa strane, ulijte još žlicu ulja na praznu površinu, bacite mješavinu povrća. Prođite 3 minute.
Narežite rajčice na kriške, dodajte u tavu sa sadržajem.
Pomiješajte sastojke, pokrijte, smanjite vatru. Rajčica će sok za nekoliko minuta, pirjati meso u njoj oko 3 minute.
U ovom trenutku vodite računa o krumpiru - ogulite gomolje, operite, narežite na kockice. Kriške začinite paprom i solju, dobro promiješajte tako da začini prekriju svaki komad.
Pripremite 2 glinene posude, na dno stavite meso i povrće, zajedno s yushkom.
Zatim uronite kriške krumpira, ravnomjerno ih raspoređujući po dvije posude.
U svaki lonac ulijte 150 ml vode, položite lovorov list za miris. Na kraju glavnu smjesu pokrijte velikim strugotinama sira u navedenoj količini.
Pokrijte posude čvrsto poklopcima, stavite na srednju policu pećnice. Istodobno, pećnica treba biti hladna, jer ovo jelo ne voli nagli pad temperature, može puknuti. Pećnicu treba uključiti nakon stavljanja posude unutra. Potrebna temperatura za pečenje je 250 stupnjeva. Meso i krumpir kuhajte u loncima u pećnici 40 minuta.
Pustite da se jelo kuha ispod poklopca, a zatim rasporedite po tanjurima, ukrasite biljem.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!