Izrada palačinki prema ovom receptu neće biti teška, glavna stvar su pravi proizvodi i dobro raspoloženje. Zahvaljujući kombinaciji kefira, sode i kipuće vode, površina za pečenje prekrivena je malim rupicama i palačinka dobiva zanimljivu strukturu.
Ovo jelo je vrlo popularno među mojom obitelji. Često za doručak kuham tanke palačinke na kefiru s rupicama, nosim ih sa sobom na posao i zamotam dijete u školu. Ovo je ukusno. Preporučujem probati!
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Kefir - 200 ml.
Voda (kipuća voda) - 50 ml.
Šećer - 1 žlica
Soda - 0,5 žličice.
Biljno ulje - 1 žlica
Pšenično brašno - ½ šalice
Korak po korak recept:
Pripremite proizvode prema popisu recepata i počnite mijesiti tijesto.
U duboku posudu ulijte kefir bilo kojeg sadržaja masti - ovo neće igrati veliku ulogu u ovom receptu, jedino što će utjecati na sadržaj kalorija u gotovom proizvodu. Dodajte šećer i sodu bikarbonu. Promiješajte i pričekajte reakciju, nakon nekoliko sekundi tekućina će se zapjeniti i povećati volumen. Ako volite miris vanilije, dodajte malo vanilin šećera.
Zatim istucite kokošje jaje i masu protresite pjenjačom. Mora se potpuno raspršiti kroz tekućinu i povezati se s njom.
Dodajte žlicu biljnog ulja i ulijte kipuću vodu. Sve temeljito promiješajte brzim pokretima.
Zatim dodajte pšenično brašno, prethodno prosijano kroz fino sito. Zatim, naoružani pjenjačom, tijesto dovedite do željene konzistencije. Ne smije biti pregust i homogen.
Pokrijte posudu kuhinjskom krpom i ostavite tijesto na sobnoj temperaturi 20-25 minuta. Nakon nekog vremena na njegovoj će se površini pojaviti mjehurići zraka.
Podmažite dno posude tankim slojem biljnog ulja i zagrijte ga što je moguće vruće. Što je površina vruća, pecivo će biti nježnije. Ulijte dio tijesta i kružnim pokretima rasporedite ga po dnu, formirajući okruglu palačinku.
Zagrijte srednje i pričekajte dok se palačinka ne pokrije malim rupicama. U to vrijeme na njegovoj površini ne bi trebalo biti vlažnih područja. I tek onda se okrenuti na drugu stranu. Pržite još minutu i maknite s vatre. Na ovaj način popržite sve palačinke.
Vrlo lijepe i ukusne čipkaste palačinke na kefiru s rupicama su spremne. Ispale su mekane, mirisne i plastične.
Palačinke morate poslužiti vruće, nadopunjujući se raznim dobrotama, kao što su: džem, kiselo vrhnje, kondenzirano mlijeko, čokoladni umak ili karamela. I, naravno, šalica biljnog čaja ili čaša hladnog mlijeka neće naštetiti.
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!