Pečenje palačinki nije zeznut posao, ali samo ako ste pravilno zamijesili tijesto, čiji recept svaka domaćica bira sama. Mnogi ljudi kuhaju na bazi kefira, sirutke ili čak vode. Više volim klasičnu verziju tijesta na mlijeku s dodatkom sode, šećera, jaja, biljnog ulja i brašna. Unatoč oskudnom odabiru sastojaka, rezultat je uvijek besprijekoran.
Tijesto je homogeno i dovoljno tekuće, što vam omogućuje da ga lako ravnomjerno rasporedite po dnu posude. Palačinke se, pak, savršeno preokreću i ne lome se istovremeno. Kao što vidite, sve je elementarno jednostavno i s jakom željom možete cijelu obitelj nahraniti ukusnim doručkom. Pa krenimo na praktični dio!
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Mlijeko - 1 čaša
Šećer - 1 žlica
Pileće jaje - 1 kom.
Soda -0,5 žličice
Biljno ulje - 1 žlica
Pšenično brašno - 0,5 šalice
Korak po korak recept:
Prije kuhanja pripremite sastojke prema popisu recepata. Svi bi trebali biti na istoj (sobnoj) temperaturi, zato kvarljivu hranu (jaja i mlijeko) iz hladnjaka unaprijed izvadite, a pšenično brašno prosijte kroz fino sito.
Kokošje jaje temeljito operite i osušite papirnatim ručnicima. Zatim ga istucite u posudu u kojoj ćete umijesiti tijesto, dodajte šećer u granulama.
Ako planirate nezaslađeni nadjev zamotati u palačinke, možete smanjiti količinu šećera, ali ne biste ga trebali u potpunosti isključiti. Budući da pečenim proizvodima daje zlatnu boju.
Umutite smjesu dok se lagana pjena i kristali ne otope. Pomoću miksera skratite vrijeme miješanja.
U smjesu jaja ulijte mlijeko i biljno ulje.
Dodajte pšenično brašno sa sodom bikarbonom i ponovno promiješajte, pokušavajući tijesto dovesti do jednolike konzistencije. Zatim pustite da se kuha 10-15 minuta.
To je sve. Klasično tijesto za palačinke na mlijeku je spremno. Možete prijeći izravno na prženje. Učinite to u dobro zagrijanoj tavi podmazanoj tankim slojem biljnog ulja. Potrebno je oko 1,5 minute da se jedna palačinka ispeče s obje strane, pa je bolje ne udaljavati se od štednjaka.
Klasično tijesto za palačinke s mlijekom omogućuje vam ukusan desert, s obzirom da se palačinke uglavnom poslužuju džem, med ili kondenzirano mlijeko. Ako planirate umotati nadjev unutra, pustite da se pečeni proizvodi potpuno ohlade.
Uživajte u čaju!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!