U pravilu se guste palačinke pripremaju na bazi kefira ili jogurta, ali jednom je ovaj predivan recept ušao u moju kuharicu, koju sada često koristim. Unatoč činjenici da se tijesto mijesi s mlijekom, pečeni proizvodi su pahuljasti, porozni i vrlo ukusni.
Takve se palačinke mogu pripremiti za doručak i ponijeti sa sobom kao međuobrok na posao, u školu ili na fakultet. Najčešće se poslužuju s džemom, medom i šalicom aromatičnog čaja.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Mlijeko - 500 ml.
Šećer - 4 žlice
Pileće jaje - 2 kom.
Soda -1 žličica
Ocat - 1 žličica
Biljno ulje - 2 žlice
Prašak za pecivo - 1 žličica
Pšenično brašno - 320 g
Korak po korak recept:
Pripremite hranu navedenu za recept.
Operite jaja pod mlazom vode, osušite i istucite u duboku posudu. Dodajte šećer u granulama i smjesu protresite pjenjačom. Ne treba se truditi pobijediti dok se ne pojavi pahuljasta pjena, glavno je kombinirati žumanjke s bjelanjcima.
U smjesu jaja ulijte toplo mlijeko i biljno ulje, po mogućnosti bez mirisa.
Zatim dodajte prašak za pecivo i sodu bikarbonu, ugašenu octom ili limunovim sokom.
Promiješajte i dodajte prosijano pšenično brašno.
Ponovno miješajte dok se ne dobije glatko tijesto za palačinke. Dosljedno bi trebao nalikovati kiselom vrhnju s malo masnoća. Glavna stvar je da se suhe komponente ravnomjerno raspršuju kroz tekućinu.
Prije prženja prve palačinke namažite tavu tankim slojem biljnog ulja i dobro zagrijte. Izlijte dio tijesta, oblikujući okrugli kolač željene veličine. Da palačinke budu iste, ulijte tijesto u mjernu posudu (moj volumen je 50 ml.)
Doslovno za 1-1,5 minuta, cijela površina palačinke bit će prekrivena malim mjehurićima, a donji će dio početi dobivati zlatnu boju.
Lopaticom je lagano preokrenite i pržite oko minute s druge strane. Ispecite sve palačinke na ovaj način.
Ukusna, pahuljasta peciva spremna su za kušanje.
Premjestite guste palačinke s mliječnog tijesta na ravni tanjur u obliku tornja (jedan na drugi) i poslužite toplo. Možete ih nadopuniti domaći džem, ispasti će vrlo ukusno. Toplo preporučujem da isprobate!
Dobar tek!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!