Heljda je nevjerojatno ukusna i zdrava kaša, koju mnogi vole, ali, nažalost, vrlo je suha. Mora se poslužiti s maslacem, ali ukusnije i najbolje od svega - s raznim sosovima.
Danas želim podijeliti s vama omiljeni heljdin umak od moje obitelji - s gljivama u kremastom umaku. Priprema se vrlo jednostavno i dovoljno brzo, za to vrijeme nećete imati vremena ni kuhati heljdu. Probajte prigodno, ukusno je.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte koji potiču vaš apetit.
Posjetite našu web stranicu:https://Vilkin.Pro
Sastojci:
Svježi šampinjoni - 200 g
Luk lukovica - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Celer od peteljki - 1 kom.
Češnjak - 1 klinčić
Krema 10% - 150 g
Sol po ukusu
Mljeveni crni papar - po ukusu
Umak od rajčice - 1 žlica
Peršin - 3-4 grane
Posno ulje - 1 žlica
Voda - 100 g
Kako kuhati:
Pripremite sve potrebne sastojke za izradu umaka prema popisu. Ogulite luk, mrkvu, češnjak, operite pod mlazom vode, osušite. Uklonite kožu s kapa gljiva, ogulite noge nožem.
Prije svega heljdu isperite nekoliko puta, napunite je čistom vodom za piće u omjeru 1 do 2, dodajte malo soli i kuhajte na umjerenoj ili laganoj vatri dok voda potpuno ne proključa i ne skuha.
Zagrijte malo rafiniranog biljnog ulja u maloj tavi, stavite luk nasjeckan na male kockice, pržite dok ne postane proziran. Zatim na grubi ribež stavite nasjeckani celer i mrkvu naribanu. Pržite povrće 3-5 minuta na laganoj vatri.
Gljive narežite na tanke ploške, prebacite u tavu, kuhajte sve zajedno još 3 minute.
Umak od rajčice otopite u vodi za piće, ulijte u posudu s povrćem, pustite da umak vrije minutu.
Zatim ulijte vrhnje. Dodajte češanj češnjaka, zgnječen stražnjom stranom noža i začinite solju i paprom po ukusu.
Čim krema zakipi, odmah isključite vatru ispod posude, dodajte nasjeckani svježi peršin i sve promiješajte.
Heljdinu kašu podijelite na porcije, prelijte umakom i prelijte prženim gljivama i povrćem. Sjetite se samo uhvatiti i odbaciti češnjak.
Uživati!
Lajkajte i pretplatite se na naše kanal, kao i društvene mreže: U kontaktu s, Instagram, Facebook, Kolege! Nije vam teško - zadovoljni smo :)
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!