Kao što mnogi ljudi znaju, u aparatu za izradu kruha ne možete samo peći kruh i kifle, već i raditi jogurte, džemove, maslac, a ujedno i umijesiti izvrsno tijesto za knedle, lepinje i pizzu. Sve što se traži od kulinarskog stručnjaka jest slijediti jednostavne upute iz uputa: uzmite hranu u potrebnoj količini mase, napunite posudu u točnom slijedu. Kuhinjska jedinica savršeno se nosi sa svim mukotrpnim problemima.
Dakle, tijesto za okruglice u aparatu za izradu kruha dobiva potrebnu plastičnost, ujednačenost, mekoću i glatkoću, lako se proteže do tankog kolača, a zatim pouzdano drži nadjev od mesa. Vrijeme miješanja može se razlikovati od proizvođača do proizvođača, ali u prosjeku je oko 100 minuta ili više.
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 300 g
Jaje - 1 kom.
Voda - 170 ml
Sol - 1 žličica l.
Korak po korak recept:
Da biste napravili okruglice za okruglice u aparatu za izradu kruha, upotrijebite popis namirnica. Ne zaboravite ugraditi lopaticu na dno kante.
Voda je čista voda za piće, na sobnoj temperaturi, stroj će automatski postaviti optimalno grijanje. Jedini pojačivač okusa je sol. U beskvasni tijesto nisu uključeni ni papar, ni sušeni češnjak, ni drugi začini. Usput, baza brašna neutralnog okusa i visoke plastičnosti pogodna je za oblikovanje okruglica, khinkali.
Tekuća komponenta je voda s jajetom. Preporučujem da prvo zabijete jaje u mjernu čašu, a zatim ulijte vodu do ruba. Jednostavnije je i prikladnije odrediti potrebnu količinu tekućine. U kantu ulijte 230 ml.
Prethodno prosijemo pšenično brašno najvišeg stupnja - napunimo ga kisikom i istodobno uklanjamo moguće onečišćenja. Ulijte u posudu, a zatim vodu s jajem.
Bacite žličicu soli na tobogan brašna. Ne miješamo se, ne poduzimamo nikakve ručne napore. Spuštamo kantu u nišu stroja za kruh, uključujemo način rada "Tijesto".
Treba mi 103 minute da zamijesim tijesto za okruglice i pizzu. Čekamo konačni signal. Izvadimo grudu, malo je gnječimo na prostranoj površini i nastavljamo s daljnjim radom.
Razvaljajte elastično tijesto. Dijelimo okruglim izratcima malog promjera. Dodati nadjev od mesa, oblikujemo knedle. Odmah skuhajte u slanoj kipućoj vodi ili zamrznite poluproizvod za buduću upotrebu.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!