Tekuće pite vrlo su popularne među mnogim domaćicama. Uostalom, pripremaju se vrlo brzo. Tijesto se umijesi na kefiru uz dodatak jaja, praška za pecivo i brašna. Kao nadjev možete koristiti razne mješavine povrća, mesa, ribe, riže i konzervirane hrane. Danas se predlažem odlučiti za povrće, jer se ne samo savršeno kombinira s nježnom strukturom rasutog tijesta, već i izgleda spektakularno u presjeku. Pa, krenimo!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Kefir - 1,5 šalice
Brašno - 1,5 šalice
Pileće jaje - 2 kom.
Sol - 1 žličica
Prašak za pecivo - 1 žličica
Mješavina smrznutog povrća - 200 g
Korak po korak recept:
Da bismo ispekli ukusnu tekuću pitu na kefiru, pripremit ćemo proizvode prema popisu za recept. Možete koristiti bilo koje povrće, u mom slučaju to je smrznuta smjesa, koja uključuje grašak, crveni i zeleni grah, mrkvu i kukuruz.
Također trebamo:
- mjerna čaša zapremine 200 ml;
- pergament;
- mala pravokutna posuda za pečenje.
U duboku posudu ulijte topli kefir, dodajte sol i žličicu praška za pecivo (ili 0,5 žličice sode bikarbone). Temeljito promiješajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi.
Zatim umutite jaja i ponovo promiješajte tako da se ravnomjerno rašire kroz tekućinu.
Postupno dodajte prosijano pšenično brašno, miješajući tako da ne ostane niti jedna gruda, i dovodeći tijesto do jednolike konzistencije.
Po debljini bi trebao nalikovati tijestu za palačinke. Pokrijte posudu kuhinjskom krpom dok sami obrađujemo povrće.
Zakuhajte vodu u malom loncu, dodajte sol i dodajte smrznutu smjesu. Od trenutka ključanja kuhajte 3 minute, a zatim stavite povrće na sito.
Pustite ih da se malo ohlade pa dodajte tijestu. Pomiješajte.
Oblogu otpornu na toplinu prekrijte pergamentom iznutra, rasporedite tijesto i zagladite ga.
Pošaljite ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva na 30-35 minuta. Spremnost pite provjeravamo drvenim ražnjem, probijajući je točno u sredini, ako je štapić suh - pečenje je spremno, možemo ga izvaditi.
Prebacite na rešetku kako se dno kolača ne bi smočilo, i ostavite da se potpuno ohladi.
Zatim narežite na porcije i poslužite.
Polijevanje jogurtove pite povrćem ispada vrlo ukusno i lijepo. Može se poslužiti uz šalicu čaj ili umjesto kruha da prva jela.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!