I danas nam je rođendan! Da, naša omiljena stranica stara je 1 godinu! Je li to puno ili malo? Ovisi o tome kako se ponašate prema njemu. Ako je kao dijete „Vilkin“ još uvijek prilično malen, čini prve, ali sigurne korake na Internetu. Međutim, web mjesto ima toliko ukusnih recepata i korisnih informacija da se već može natjecati u svojoj niši.
Naravno, niti jedan rođendan ne prolazi bez slatke poslastice, a danas vas pozivamo da se pridružite našoj svečanoj čajanki s napuhanim rižinim košaricama i sljezom.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Puhana riža - 130 g
Sušene brusnice - 60 g
Maslac - 40 g
Sljez - 200 g
Biljno ulje (za podmazivanje kalupa) - ½ žličice.
Krema (sadržaj masti - od 30%) - 100 ml
Kajmak sir - 250 g
Šećer u prahu - 4 žlice (ili po ukusu)
Dekor - po ukusu
Korak po korak recept:
Pripremimo sastojke. Ako se napuhana riža preša u pakiranjima, rastavit ćemo je na zasebna zrna, prethodno otpuštenu iz pakiranja.
Isperite suhe brusnice, osušite ih na papirnatim ručnicima i usitnite ih miješalicom ili nožem.
Kao kremu za ukrašavanje košarica možete koristiti šlag sa šećerom u prahu. A mi smo izabrali kremastu krem od skute, proizvodi za nju moraju biti dobro ohlađeni.
Odmah pripremimo kalupe. Trebat će vam za porcijske kifle. Uzmite žilave silikonske kalupe. Tako ćete lakše oblikovati košarice, a zatim ih ukloniti.
Podmažite kalupe biljnim uljem i za sada ostavite sa strane.
Za kremu mikserom tucite kajmak, vrhnje i šećer u prahu do postojanog vrhunca. Dekoracija za košarice ne smije biti preslatka pa koristimo malo pudera.
Gotovu kremu stavite u slastičarsku vrećicu s mlaznicom i stavite u hladnjak.
Pomiješajte napuhanu rižu sa suhim brusnicama.
Otopite maslac u loncu i u njega umočite sljez. Moramo otopiti bijeli sljez. To ćemo raditi na laganoj vatri uz stalno miješanje. Postupak nije brz, trebaće oko 15-20 minuta da se otopi.
Usput, o sljezu: dvobojni, bijeli, veliki ili mali proizvod će učiniti. A ako je na raspolaganju krema od sljeza, to će značajno ubrzati postupak pripreme slastice.
Otopljeni bijeli sljez ulijte u smjesu napuhnute riže i brusnice. Pomiješajte s dvije žlice tako da se sljezova masa ravnomjerno rasporedi u riži. Djelujemo brzo, nakon što se bijeli sljez ohladi, masa će se stvrdnuti i s njom će biti teško raditi dalje.
Dok je slatka smjesa vruća, stavite je u kalupe i malo zgusnite. Stavimo praznine u hladnjak na 30 minuta da se stvrdnu.
Gotove košarice izvadimo iz kalupa, premjestimo ih u posudu za posluživanje ili posudu za torte i ukrasimo krem kapom. A kako ukrasiti krem šešir - to već ovisi o prilici. Pripremili smo tematski ukras od slastičarske čokolade u boji. Desert možete posuti slastičarskim posipima, ribanom čokoladom ili komadićima suhih brusnica.
Vrijeme je da upalite rođendansku svijeću i pozovete goste za svečani stol.
Takav desert bez pečenja zasigurno će cijeniti oni sa slatkim zubima.
Kajmak se može zamijeniti bilo kojim drugim sirom od skute, ali dobar je jer ima slani okus, koji savršeno uravnotežuje slatkoću košarica.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!