U posljednjih nekoliko godina o mlijeku se vrti svakakva glasina. Neki ljudi misle da ga odrasli ne trebaju piti zbog nemogućnosti probave komponenata koje čine sastav. Drugi prelaze samo na biljno mlijeko, smatrajući ga korisnijim. Da biste razumjeli ovo pitanje, trebali biste proučiti najpopularnije mitove o ovom piću.
Važno!Vilkin. Projedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći zanimljive članke i provjerene autorske recepte za svaki ukus.
Mlijeko će vam nadopuniti dnevni unos kalcija
Norma odrasle osobe je 1200 mg. Šalica mlijeka sadrži oko 320 mg. Da bi odrasla osoba dobila dnevni unos ovog minerala samo s mlijekom, treba popiti najmanje 1 litru ovog napitka dnevno. To je malo vjerojatno.
Ne zaboravite da je vitamin D potreban za apsorpciju kalcija, koji tijelo može dobiti iz jetre bakalara i ribljeg ulja.
Stoga neće uspjeti nadoknaditi dnevni unos kalcija pijući samo jedno mlijeko.
Bebe trebaju puno mlijeka
Djeca bi, ovisno o dobi, trebala piti 1,5-3 šalice mlijeka dnevno, tako da tijelo prima potrebni kalcij.
No, prema pedijatrima, djetetu je bolje pružiti raznoliku prehranu, dajući drugoj hrani s kalcijem u sastavu, na primjer, siru, prirodnom jogurtu i jogurtu.
Svježe mlijeko nije zdravo
Mlijeko se naziva svježim mlijekom ako od mužnje krave nisu prošla više od 4 sata. Pogrešno je mišljenje da takav proizvod nije koristan. Njegova glavna prednost je protein laktoferin, koji povećava imunitet.
Ali ako odlučite uključiti svježe mlijeko u svoju prehranu, trebali biste se sjetiti brojnih nijansi:
- krava koja daje mlijeko mora biti zdrava;
- poštuju se sva pravila mužnje i naknadnog skladištenja.
Ako niste sigurni da su gornja dva uvjeta zadovoljena, proizvod morate baciti - u svježem mlijeku mogu biti mikroorganizmi opasni po zdravlje, crijevne bakterije.
Biljno mlijeko sadrži iste vitamine kao i kravlje
Ne baš. Iznimka je sojino mlijeko, jer ovaj proizvod sadrži jednaku količinu mliječnih bjelančevina.
Primjerice, badem sadrži gotovo 2 puta manje bjelančevina, kokos - 8 puta manje kalcija. Ali ti su proizvodi korisni na svoj način, pa ih je uputno izmjenjivati u prehrani.
Odrasli ne trebaju mlijeko
Ovaj se mit pojavio nakon što su znanstvenici otkrili da tijelo odraslih ne može apsorbirati ovaj proizvod.
Ali ovdje puno ovisi o nacionalnosti. Primjerice, slična se situacija opaža samo u 20% Europljana, više od 90% stanovnika azijskih zemalja i Afrike ima intoleranciju na laktozu.
Stoga ne biste trebali uzalud odbijati ovaj proizvod ako ga vaše tijelo normalno percipira, jer mlijeko sadrži neophodan set elemenata u tragovima i vitamine za ljudsko zdravlje.
Vrenjem se smanjuje korisnost mlijeka
Mnogi vjeruju da tijekom procesa ključanja, i patogene i korisne bakterije umiru, to "ubija" korisne tvari.
Ali nije tako. Da, neki su enzimi uništeni, ali u mlijeku ih nema puno. Ali masnoće, proteini i kalcij ostaju.
Mlijeko sadrži antibiotike
Taj je strah posljedica činjenice da se krave, kad su bolesne, često liječe antibioticima koji mogu preći u mlijeko.
Ali važno je razumjeti da se prilikom prihvaćanja nove serije tekućina mora testirati - ako se pronađu antibiotski enzimi, mlijeko se uništava.
Mlijeko može uzrokovati višak kilograma
U ovom je pitanju važan sadržaj masti u mlijeku. Da, ako svakodnevno pijete samo mlijeko sa sadržajem masti od 6%, stalno jedete masni svježi sir i kiselo vrhnje, možete dobiti nekoliko kilograma. Ali ako popijete 1-2 čaše mlijeka sa sadržajem masti 2,5-3,2%, ništa se neće dogoditi s vašom figurom.
Još zanimljivih članaka:
- Ostanite u formi: tajne ženske prehrane nakon 40 godina
Ako vam se svidio članak, lajkajte (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi članci i autorski recepti mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!