Mesna štruca s jajetom u unutrašnjosti izvrsno je predjelo za svečani stol. Izgleda prekrasno u kroju, što izaziva veliku želju da ga isprobate. Mljeveno meso koristi se kao osnova, a jaja su svojevrsni nadjev. Rolada se peče u pećnici i služi na stolu i topla i hladna.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Mljevena svinjetina i govedina - 600 gr.
Pšenična štruca - 100 gr.
Mlijeko - 100 ml.
Jaje - 4 kom.
Luk - 1 kom.
Brašno - 1 žlica.
Biljno ulje - 1 žlica.
Umak od soje - 1 žlica
Sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Potopite štrucu u mlijeko, a zatim mrvicu dobro iscijedite iz tekućine.
Ogulite luk. Nasjeckajte sitno nožem ili umutite miješalicom u kašu. Kombinirajte luk s mljevenim mesom.
Istucite jaje, dodajte štrucu namočenu u mlijeko. Smjesu temeljito promiješajte, začinite solju i paprom.
Položite foliju na radnu površinu u dva sloja. Stavite mljeveno meso na vrh, oblikujte pravokutni sloj.
Kuhajte jaja unaprijed, ohladite i ogulite. Stavite ih jednu po jednu na sredinu pravokutnog komada mljevenog mesa. Kako bi se jaja dobro održala, prethodno ih pohajte u brašnu.
Oblikujte kolut s folijom. Jaja bi trebala biti potpuno skrivena unutar mljevenog mesa. Dajte obratku zaobljeni oblik.
Mesnu štrucu čvrsto omotajte folijom sa svih strana, ne ostavljajući praznine. Zatim ga stavite na lim za pečenje i stavite u pećnicu postavljenu na 180 stupnjeva. Pecite 40 minuta.
Otvoriti kolut iz folije 15 minuta prije kraja kuhanja. Premažite je sojinim umakom i nastavite peći. Tako će dobiti lijepu rumenu koru na vrhu.
Nakon hlađenja kolut od mljevenog mesa s jajima narežite na komade.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!