Mannik je čest gost za našim stolom. Napokon, ovakve pite svojevrsni su spas. Brzo se kuhaju, proizvodi su pristupačni i ne trebaju vam nikakve posebne vještine: pomiješajte sve sastojke, ulijte ih u kalup i pošaljite u pećnicu. No, usprkos jednostavnosti ovog postupka, pita na bazi griza uvijek ispadne šik. Imaju nježnu, baršunastu teksturu, zapanjujuće zlatne strane i božanstvenu aromu. Teško da će netko odbiti komad takve delicije, posebno mali gurmani i istinski poznavatelji slatkiša.
Postoji mnogo recepata za izradu pite od griza, ali danas želim ponuditi jednu od najuspješnijih, po mom mišljenju, opcija - manu na kefiru bez brašna. Zbog odsutnosti sastojka brašna, ispada prozračnije, lagano i nježnije, ali istodobno je savršeno izrezano i ne mrvi se.
Preporučujem probati!
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Griz - 1 čaša
Kefir - 1 čaša
Šećer - ½ šalice
Pileće jaje - 2 kom.
Prašak za pecivo - 1 žličica
Maslac - za podmazivanje kalupa
Korak po korak recept:
Pripremite proizvode prema popisu recepata, posudu otpornu na peć promjera 18 cm, papir za pečenje i mjernu čašu od 200 ml.
U prikladnu posudu ulijte kefir i dodajte griz.
Temeljito promiješajte i ostavite na sobnoj temperaturi 20-30 minuta.
Što se tiče fermentiranog mliječnog proizvoda, on ne smije biti hladan, pa ćemo ga izvaditi iz hladnjaka unaprijed ili neposredno prije kuhanja, zagrijavati u mikrovalnoj dok ne postane topao.
Nakon navedenog vremena, žitarice će upiti svu vlagu i osjetno nabubri.
Jaja i granulirani šećer kombinirajte odvojeno. Mikserom tucite masu dok ne postane glatka, poželjno je da se neki od kristala imaju vremena otopiti. Zatim smjesu od jaja i šećera premjestite u natečeni griz.
Lagano miješajte kako ne biste uništili mjehuriće zraka.
Uključite pećnicu za 180 stupnjeva i pripremite kalup. Dno prekrijte pergamentom, a bočne strane obilno namažite maslacem. Premjestite i poravnajte tijesto.
Pošaljite obrazac s pitom od griza u pripremljenu pećnicu na 35-40 minuta. Mannu treba peći do lijepe zlatne boje.
Da biste bili sigurni u spremnost, pečene proizvode treba izbušiti u sredini drvenim ražnjem prije vađenja. Ako ostane suh, kolač je potpuno pečen.
Lagano prebacite na rešetku i pustite da se potpuno ohladi.
To je sve. Na stol se može poslužiti najdelikatnija, bujna, mrvičasta i vrlo ukusna mana, pomiješana s kefirom bez dodavanja brašna.
Prije posluživanja, narežite pitu na dijelove i skuhajte šalicu mirisne čaj.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!