Za ćevape od piletine, ribe, bilo kojeg mesa, povrća bit će najbolja pratnja. U ovom receptu predlažem da isprobate univerzalnu salatu, koja je prikladna za građenje gotove prirode. No, ako uvjeti dopuštaju, na pikniku je moguće nositi se s jednostavnom tehnologijom.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Rajčica - 3 kom.
Krastavci - 3 kom.
Luk - 1 kom.
Patlidžan - 1 kom.
Tikvice - 0,5 kom.
Peršin - 30 g
Ocat od bijelog vina - 1 žlica l.
Biljno ulje - 2 žlice. l.
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste pripremili ukusnu salatu za prirodu za roštilj, uzmite proizvode s popisa. Odaberite sočno, mlado, zrelo povrće i zelje. Po želji dodajte peršin koprom, cilantrom, bosiljkom, a aromu i oštrinu pojačajte češnjakom.
Dno crta je da kombiniramo svježe (sirovo) povrće s patlidžanima i tikvicama pečenim do al dente, začinimo mješavinom vina i ulja i dobijemo gomilu izvrsnih grickalica za meso. Reći ću da će salata svaku večeru, čak i unutar zidova stana, učiniti ukusnom.
Čitav set miješanog povrća je moj, potrebno je očistiti. Redoslijed rezanja i montaže nije važan. Mahati nasumce. Brže će izaći ako paradajz popržite tikvice i tikvicu nasjeckate.
Dakle, na vruću gril tavu bez ulja i u jedan sloj rasporedite krugove patlidžana. Ugljen na jakoj vatri oko 5-7 minuta s obje strane - probajte.
Isto radimo i s tikvicama. U njemu je više vlage, zato ne smanjujte vatru, neka kora grabi. Nakon ugljenisanja ohladimo i patlidžane i tikvice.
Istodobno svježe krastavce narežite na krugove, ne pretanko. Može se nasjeckati na velike kocke.
Luk nasjeckajte prozirnim polukrugima ili četvrtinama prstenova. Mesnatu rajčicu narežite na krugove.
Veliki krugovi tikvica od patlidžana mogu se prerezati na pola.
U prostranu posudu natovarimo rajčicu, luk, krastavce. Dodajte lišće mirisnog peršina ili drugog bilja. Kidemo ga rukama, bez noža.
Pomiješajte s rumenim tikvicama i patlidžanom. Začinite biljnim uljem, octom ili limunovim sokom, solju i mljevenom ljutom paprikom.
Salata do kebab spreman za piknik u prirodi. Namočite 10 minuta i poslužite.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!