U sezoni sa svježim, mladim povrćem, mnoge obitelji često pripremaju palačinke od tikvica za doručak ili večeru. Često su slatke palačinke s jabukom i vrhnjem, ali možete ih skuhati s češnjakom i sirom ako nemate slatki zub. Palačinke s grickalicama također su nevjerojatno ukusne, a na njih možete staviti malo vrhnja ili otopljene sir, krišku kobasice ili dimljenog mesa, a imat ćete nevjerojatno predjelo koje može biti i na svečanom stolu staviti. Pokušajte, svidjet će vam se.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Tikvice - 200 g
Brašno - 2 žlice
Jaje - 1-2 kom.
Tvrdi sir - 70 g
Češnjak - 1 klinčić
Sol po ukusu
Ch.m. papar - okus
Nemasno ulje - za prženje
Kako kuhati:
Da biste napravili palačinke od tikvica s češnjakom i sirom, pripremite navedenu hranu. Poželjno je da je glavni sastojak mlad i bez sjemenki, tada će palačinke biti sočnije. Ako je sir malo dimljen, tada palačinke neće biti samo ukusne, već i aromatične.
Ogulite češnjak. Operite je s tikvicama pod mlazom vode.
Općenito, češnjaka možete uzimati koliko želite, ali sada je mlad i prejak, pa će velika količina dominirati okusom i može pokvariti gotovo jelo.
Odrežite krajeve tikvice s obje strane i naribajte. Nije bitno - na velikim ili malim promijenit će se samo struktura gotovih palačinki. I dalje volim više naribati na gruboj ribež, tada su palačinke više pahuljaste.
Naribane tikvice moraju se iscijediti iz viška soka.
Sada morate dodati češnjak, jaje i ribani tvrdi sir. Ako je odabrano jaje, tada će biti dovoljan jedan komad, ali ako je malo ili je prve kategorije, trebat će dva.
Dodajte brašno, sol i papar po ukusu. Ne pretjerujte sa soli, ne zaboravite da je sir prilično slan.
Umijesite tijesto od tikvice. Trebao bi ispasti umjereno gust, kao na fotografiji.
Zagrijte malo posnog, rafiniranog ulja u velikoj tavi. Sada tijesto rasporedite žlicom i pržite palačinke na umjerenoj vatri dok ne porumene s obje strane.
Gotove palačinke stavite na papir na nekoliko minuta kako biste uklonili višak ulja.
Palačinke od tikvica poslužite vruće, odmah nakon kuhanja. Jako su ukusni s vrhnjem.
Uživati!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!