Ljuta hrana sastavni je dio azijske kuhinje. U Europi i Rusiji to nije tako često. Istodobno, vrlo se dugo vjerovalo da je prekomjerna ozbiljnost opasna po zdravlje, jer može prouzročiti razvoj gastrointestinalnih bolesti: gastritis i čir. Međutim, nedavna istraživanja pokazala su da začinjena hrana, ako se pravilno konzumira, može biti korisna.
Važno!Vilkin. Projedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći zanimljive članke i provjerene autorske recepte za svaki ukus.
Opekline masnog tkiva
Začinjena hrana utječe na metabolizam. Ubrzavaju metabolizam, tako da naše tijelo brže troši kalorije. Osim toga, to dovodi do činjenice da masno tkivo nema vremena apsorbirati glukozu, zbog čega se ne nakuplja i ne povećava.
Ubrzanje metabolizma dovodi do uništavanja masnih zaliha. Stoga, uključivanjem začinjene hrane u svoju prehranu, definitivno možete izgubiti višak kilograma.
Normalizira krvni tlak
2017. znanstvenici iz Kine proveli su istraživanje o učincima začinjene hrane na ljude. Prema njihovim nalazima, ljudi koji češće koriste "ljuto" rjeđe pate od visokog krvnog tlaka.
U eksperimentu je sudjelovalo više od 500 muškaraca iz grada Chongqing, gdje tradicionalno konzumiraju veliku količinu papra i začinjenih jela. Prema podacima znanstvenika koji su promatrali ispitanike, jedenje velike količine ljute paprike smanjilo je tlak prikazan za više od 5 jedinica žive.
Glavni razlog je prisutnost kapsaicina u ljutoj paprici.
Ova tvar pojačava djelovanje okusnih pupoljaka koji su odgovorni za osjećaj slanosti. To će učiniti da se i male količine soli osjećaju jače. Zbog toga možete smanjiti njegovu potrošnju, smanjiti opterećenje na tijelu.
Ali sol je jedan od razloga visokog krvnog tlaka. Stoga, da biste smanjili rizik od ovog stanja, morate jesti više začinjene hrane.
Smanjuje apetit
Već spomenuti kapsaicin ima još jedno korisno svojstvo: dodavanje u hranu ubrzat će proces sitosti. Te su zaključke donijeli danski znanstvenici koji su proveli preko 50 različitih studija o učinku začinjene hrane na tijelo.
Kao rezultat provedenog istraživanja utvrđeno je da će se ukupni sadržaj kalorija u hrani, ako joj se doda papar, smanjiti za 100 Kcal. Dakle, začinjena hrana omogućuje vam brže punjenje, što znači da se nećete prejesti.
Štiti probavni trakt od klica
Još jedno važno svojstvo je antiseptik. Zahvaljujući kapsaicinu, u tijelu se uništavaju patogene bakterije koje s hranom mogu ući u želudac. Posebno je aktivan protiv mikroorganizama Helicobacter Pylori, koji uzrokuju upalu - prvi uzrok čira.
Tako ćete se jedući zaštititi od raznih bolesti želuca - gastritisa, čira.
Studije koje su proveli znanstvenici iz cijelog svijeta dokazali su da oni koji više vole dodavati ljutu papriku imaju tri puta manje šansi da boluju od gastrointestinalnih bolesti od onih koji preferiraju neutralna jela.
Bori se protiv depresije
Najpopularniji način borbe protiv depresije je jesti slatkiše. Ali malo ljudi zna da na gotovo jednak način utječe na tijelo i akutno. A sve zato što takva hrana pomaže u proizvodnji endorfina i serotonina. Na tome se temelji tehnika pripreme raznih slastica, gdje se kombinira začinjena i slatka hrana.
Prirodno, nakon naleta hormona radosti, raspoloženje se počinje poboljšavati, živčani sustav se opušta, što daje mir.
Nekoliko važnih nijansi
No, kako bi takva hrana bila korisna za tijelo, a ne štetila, mora se pravilno pripremiti. Dovoljno je koristiti takva jela 1-2 puta tjedno. Glavna stvar je ne svakodnevno jesti začinjeno
Da bi sagorijevanje hrane bilo korisno, trebate je pravilno jesti. Dovoljno ga je koristiti nekoliko puta tjedno, a ne svaki dan, inače će se tijelo brzo naviknuti i prestati tako snažno reagirati na njega. Na takva biste se jela trebali navikavati postupno: dodajte malo ljute paprike u svoja uobičajena jela kako ne biste opekli okusne pupoljke.
Još zanimljivih članaka:
- 7 namirnica koje se ne smiju kombinirati s alkoholom: nemojte ih jesti!
- 10 mitova o zdravoj prehrani
- Zašto je brza hrana opasna: letargija, prekomjerna težina i rak
Ako vam se svidio članak, lajkajte (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi članci i autorski recepti mogu se naći na web stranici:https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!