Punjeno povrće je vrlo popularno i mnogima se sviđa. Takva jela mogu se naći u mnogim nacionalnim kuhinjama. Svijetlo povrće bogatog okusa raznih mesnih i povrtnih nadjeva za svaki ukus. Punjena paprika kod nas je najpopularnija. Kuhat ću ga pomoću svog pomoćnika - multivarka.
Pri odabiru povrća za nadjev, poželjno je uzimati voće s mesnatom pulpom i debelom kožom. U ovoj verziji koristim klasični nadjev - od svinjskog polumasnog mesa i riže.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Bugarski papar - 7 kom.
Mljeveno meso - 1 kg.
Riža okruglog zrna - ¼ čaša
Biljno ulje - 3 žlice.
Mrkva - 1 kom.
Lukovica lukovica - 3 kom.
Lovorov list - 2 kom.
Paradajz pasta - 2 žlice
Voda - 2 čaše
Sol - 1 žlica
Svježe mljeveni papar - 0,5 žličice
Tok akcije:
Pripremam potrebne proizvode. Za mljeveno meso odabrala sam polumasno svinjsko meso (lopatica). Možete koristiti mješovitu mljevenu govedinu, svinjetinu, piletinu.
Narežite mrkvu i jedan luk na trakice. Oblik za rezanje može biti bilo koji po vašem nahođenju.
Rižu prelijte kipućom vodom i ostavite neko vrijeme.
U posudu ulijte biljno ulje, dodajte nasjeckani luk i mrkvu. Instaliram ga u multivarku. U "Izborniku" uključujem funkciju "Pržiti". Vrijeme se automatski postavlja na 15 minuta. Zatvorim poklopac i pirjam povrće 5 minuta.
U međuvremenu pripremam paprike. Odrezao sam vrhove i pažljivo, pokušavajući ne oštetiti cjelovitost povrća, uklonio jezgru sa sjemenkama.
Za to vrijeme riža je već poparila i dosegla napola kuhanu razinu. Ispiram ga nekoliko puta čistom vodom.
Nakon pet minuta pirjanja povrća u polaganom kuhalu, dodajte pastu od rajčice razrijeđenu u čaši vode, lovorov list i sol. Promiješam, ponovno zatvorim poklopac i ostavim funkciju "Pržiti" preostalih 10 minuta.
U mljeveno meso dodajte dva luka uvijena u mlinu za meso. Slijedi riža, sol i mješavina svježe mljevene paprike. Mijesim mljeveno meso tako da se sastojci ravnomjerno izmiješaju.
Papriku punim pripremljenim mesnim nadjevom. Odrezane vrhove postavila sam na vrh.
Stavio sam povrće u zdjelu multivarka. Dodam još malo vode. Uključujem funkciju “Gašenje” u “Izborniku”. Vrijeme se automatski postavlja na 1 sat.
Za sat vremena punjene paprike su spremne, ispunjavajući kuću slasnim mirisom ljeta.
Takvo jelo osvaja ne samo suludom aromom, već i izvrsnim okusom.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!