Pojednostavljena verzija ukusnog, nauljenog i vrlo zadovoljavajućeg svinjskog pilava kod kuće - u tavi. Odaberite posudu s visokim rubom kako biste primili više riže, povrća, mesa i vode.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Riža - 300 g
Svinjetina - 400 g
Luk - 1 kom.
Mrkva - 1 kom.
Češnjak - 3 zuba.
Biljno ulje - 50 ml
Voda - 400 ml
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Zeleni - za posluživanje
Korak po korak recept:
Uzmi namirnice s popisa. Ulje za pilaf u tavi isto je kao i za kuhanje u kotlu: nemasno rafinirano bilo koje vrste, možete dodati životinjsku mast (mast, mast, mast od repnog masti).
Čistu svinjsku pulpu izrežite na prilično velike komade približno iste veličine. Prvo ih širimo na vruću površinu s već zagrijanim biljnim uljem. Obilno posolite i popaprite, držite vatru visoko, ponekad promiješajte i pržite do željenog stupnja.
Luk bacite pored svinjetine. Usitnite ga proizvoljno, ne previše sitno. Nakon miješanja donesite luk dok ne postane proziran. Ne dopustite da izgori i osuši, neka bude sočno, slatko i zlatno.
Namočite mrkvu uljem još nekoliko minuta (tri ili ih nasjeckajte kratkim trakama). Prolazimo oko 2-3 minute.
Napunite meso povrćem bijelom rižom, ne miješajte. Danas pripremamo pilav, a ne rižoto.
Napunite vodom, po mogućnosti odmah kipućom vodom. Za okus dodajte vlasac češnjaka, zrna papra.
Prokuhamo, ako je potrebno, začinimo dodatnim začinima. Smanjite temperaturu, stavite poklopac i pirjajte rižu dok ne omekša. Ako je potrebno, dodajte kipuću vodu dok idete.
Prije posluživanja pomiješajte donji i gornji sloj pilava kako bi se diglo meso i povrće. Ukrasite nasjeckanim svježim začinskim biljem (peršin, zeleni luk).
Ukusni svinjski pilaf poslužite u tavi vruću, samo s vatre.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!