Da biste kuhali ukusni pilav sa svinjetinom, nije potrebno koristiti poseban kotao, možete uzeti i običnu lončanicu. Rezultat neće biti ništa lošiji. Zbog praktičnosti meso i povrće prvo se poprže na tavi, iako se to po želji može odmah učiniti na tavi.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Svinjska pulpa - 500 gr.
Riža - 200 gr.
Luk - 1 kom.
Mrkva - 2 kom.
Češnjak - 3 klina
Biljno ulje - 3 žlice
Začini za pilaf s žutikom - 1 tsp
Sol, papar - po ukusu
Kako kuhati:
Pripremati hranu. Svinjetinu uzimamo kao sastojak mesa, s njom je pilaf masniji i sočniji.
Isperite meso, osušite ga, izrežite na komade srednje veličine, stavite u zagrijanu tavu.
Roštiljajte na jakoj vatri 8-10 minuta, povremeno okrećući komade s jedne na drugu stranu. Ako vam vlastita masnoća nije dovoljna za prženje, dodajte malo biljnog ulja. Posolite, mesu možete dodati začine.
Nakon prženja prebacite meso u lonac.
Luk narežite na kockice i dodajte ulje u tavu na kojoj se pržila svinjetina. Kuhajte 2-3 minute.
Ogulite mrkvu, nasjeckajte sitnom ribežom. Zatim ga dodajte na luk. Pirjajte 3-5 minuta, dok mrkva ne omekša.
Dobro isperite rižu. Riješite ga tekućine i bacite preko povrća. Kuhajte nekoliko minuta uz često miješanje da riža ne zagori. Dodajte začine.
Prepržite krupicu zajedno s povrćem u lonac. Ne miješati s mesom!
Sve napunite vrućom vodom tako da bude oko 2 prsta više od sadržaja posude. Pospite mljevenim paprom i solju.
Stavite lonac na vatru. Nakon vrenja, smanjite ga na minimum, pokrijte poklopcem.
Pilav kuhajte sljedećih 20 minuta, dok tekućina potpuno ne ispari. U procesu kuhanja umetnite oguljene češnje češnjaka unutar riže. Za bogatiji okus mogu se rezati na kriške.
Kad poslužujete pilav sa svinjetinom, dodajte svježe začinsko bilje.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!