Ne znam niti jednu osobu koja ne voli pizzu. Barem među mojim poznanicima i prijateljima nema takvih ljudi, a neki je obožavaju na bujnom testu. U mnogim se zemljama takva pizza također priprema i poslužuje, a debele strane ostavljene bez punjenja umaču se u aromatično maslinovo ulje s timijanom, ružmarinom, ponekad češnjakom i morskom soli, i tako se jedu. Ispostavilo se da je ovo nevjerojatno ukusno, svakako probajte prigodno.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 270 g
Topla voda - 140 ml
Maslinovo ulje - 3 žlice
Sol - 0,5 žličice
Šećer - 1,5 žličice
Suhi kvasac - 1 žličica
Korak po korak recept:
Tijesto je dizajnirano za jednu pizzu promjera 30 centimetara.
Pripremite hranu s popisa. Napominjemo da vodu uzimamo u mililitrima, a ne u gramima.
Prosijte brašno u duboku posudu. Dodajte sol, šećer i kvasac. Većina instant kvasca na tržištu ne zahtijeva prethodno bubrenje i može se dodati izravno u brašno.
Sada ulijte maslinovo ulje dobre kvalitete i toplu vodu za piće.
Počnite mijesiti tijesto. Isprva je prikladnije to raditi sa žlicom.
Zatim izvadite preostalo tijesto iz žlice i nastavite mijesiti rukama. Trebao bi biti vrlo mekan i elastičan. Ako vam se malo lijepi za ruke, dodajte poprilično brašna.
Posudu s tijestom hermetički prekrijte prozirnom folijom da kisik ne izlazi. Pošaljite na toplo mjesto točno jedan sat.
S vremenom će se tijesto uvelike povećati: dvaput, ili čak utrostručiti.
Treba ga ponovno temeljito umijesiti i možete nastaviti s daljnjim kuhanjem.
Bujno tijesto za pizzu kod kuće je spremno.
Pripremite pizzu kao i obično. Pospite brašno na lim za pečenje, razvaljajte tijesto, oblikujte stranice, rasporedite svoj omiljeni nadjev i po želji pospite sirom. Morate peći na 200-220 stupnjeva 15-20 minuta bez konvekcije.
I, naravno, sama pizza. Pogledajte ove prekrasne branike!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!