Kiflice s rakovim štapićima među najlakšima su za pripremu i jeftine za obiteljski proračun. Ovo je jelo ukusno i niskokalorično, savršeno u dane vježbanja s ciljem gubitka ili održavanja kilograma. A ako kupite štapiće dobre kvalitete izrađene od prirodne morske ribe, tada će takvi kolutići također biti zdravi.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Okrugla riža - 1 šalica
Rakovi štapići - 150 g
Svježi krastavac - 2 kom.
Nori listovi - 3 kom.
Rižin ocat - 3 žlice
Šećer - 2 žličice
Sol - 0,5 žličice
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Riža za izradu sushija najbolje odgovara okruglim sortama, jako volim "Camolino" ili "Boldo". Rakove palice najukusnije je kupiti ne smrznute, sorte "Snow Crab".
Ulijte rižu u mali lonac ili kotao, isperite je čistom vodom. To može biti oko 10 puta. Ulijte čistu hladnu vodu 1 falangu kažiprsta iznad riže, stavite na štednjak.
Kad zavrije, smanjite vatru na najnižu, dobro pokrijte i pustite da krčka 15-16 minuta. Meni je najjednostavnije postaviti timer na pećnicu, tada je vrijeme točno određeno i riža se neće probaviti.
Nakon signala isključite štednjak, stavite papirnate ručnike između kotla i poklopca i ostavite još 15-20 minuta.
Dok se riža kuha, pripremite ostatak sastojaka. U dubokoj posudi pomiješajte ocat, sol i šećer. Zagrijte malo, potpuno otopite kristale.
Na krastavcima podrežite repove s obje strane. Narežite povrće na tanke, duge trake. Sjeme se po želji može ukloniti.
Ogulite štapiće od rakova s celofanske ambalaže. Možete ih zbog udobnosti prepoloviti po dužini.
Prebacite rižu u duboku posudu, ulijte preljev od octa. Dobro promiješajte i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Stavite list norija na prostirku, sjajne strane prema dolje, s rižom na vrh. Nemojte ga previše pritiskati, inače će kiflice biti guste i izgubit će okus. Na sloj riže stavite kriške svježeg krastavca i štapiće od rakova. Smotajte, narežite na dijelove.
Prenesite štapiće od rakova i kiflice od krastavaca na drveni stalak za sushi ili ravno jelo.
Poslužite s drvenim haši štapićima. Sushi se poslužuje s umakom od soje, ukiseljenim đumbirom i pastom od wasabija.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!