Pire od povrća izvrstan su dodatak prehrani mesnim jelima. Danas pripremamo pire od cvjetače. Ovo povrće ima prilično specifičan okus koji je teško zbuniti s bilo čime. Ali ako ga volite, tada će vam se svidjeti i pire krumpir.
U predloženom receptu za kuhanje kupusa koristi se mlijeko; za niže kaloričnu verziju može se ukloniti s popisa, a povrće kuhati samo u vodi. Isto vrijedi i za maslac. Ali, što se mene tiče, upravo ti proizvodi piretu dodaju blagu konzistenciju i ugodnu kremastu aromu, a također blago prigušuju izraženi okus cvjetače. Osim toga, začini se mogu dodati za okus tijekom kuhanja.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Karfiol - 700 gr.
Mlijeko - 200 ml.
Voda - 500 ml.
Lovorov list - 1 kom.
Sol - 0,5 žličice
Mljeveni papar - po ukusu
Mljeveni timijan - prstohvat
Maslac - 10 g
Svježe bilje za posluživanje - po želji
Kako kuhati:
Pripremati hranu.
Rastavite kupus na male cvatove, uklonite samu glavicu kupusa. Povrće dobro operite u vodi.
Stavite cvatove u lonac, ulijte vodu, dodajte sol, bacite timijan i lovorov list. Stavite posudu na vatru, pustite da tekućina prokuha, a zatim spustite vatru.
Cvjetaču kuhajte 10 minuta, a zatim ocijedite svu vodu i začine.
Ulijte vruće mlijeko, vratite lonac na toplu toplinu. Kuhajte kupus u mlijeku još 5 minuta. Nakon toga ga ocijedite, ali nemojte ga sipati u sudoper, trebat će vam da razrijedite gusti pire.
Mekane cvatove pretvorite u pire od krumpira, uklanjajući grudice što je više moguće. Gustinu prilagodite sami dodavanjem tankog mlaza mlijeka u kojem se kuhao kupus. Bacite komad maslaca u pire, rasporedite ga miješajući.
Poslužite toplo pire krumpir, po želji dodajte začinsko bilje.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!