Muškarci jako vole takvo izdašno jelo kao kombinirana mesna mečulja s krumpirom. Ipak, jer je ukusan, aromatičan i bogat. I nije ga teško kuhati, potreban je samo određeni skup sastojaka i vremena, budući da se meso prvo prokuha. Tradicionalno se mešanci kuhaju na govedini, danas ćemo ih kuhati u svinjskoj juhi, nije ništa manje ukusna od govedine. Krumpir će dodati dodatnu sitost juhi. Dakle, pripremimo se.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krumpir - 5 kom.
Mrkva - 1 kom.
Luk lukovica - 1 kom.
Kiseli krastavci - 2 kom.
Masline bez koštice - ½ limenka
Paradajz pasta - 1 žlica
Kobasica - 100 g
Svinjetina na kosti - 700 g
Kobasice - 4 kom.
Svježi kopar - ½ hrpa
Biljno ulje ili mast - 3 žlice.
Voda - 2,5 litre
Sol po ukusu
Korak po korak recept:
Pripremite potrebne sastojke prema popisu. Meso na kosti može biti bilo što - svinjetina, piletina ili govedina. Za posebnu aromu mečeta uzimam dimljenu kobasicu, pogodna je i poludimljena kobasica.
Isperite meso, izrežite velike komade, stavite u lonac. Pokriti hladnom vodom i staviti na vatru. Pustite da zavrije. Zatim skinite pjenu i smanjite vatru na najnižu razinu.
Kuhajte meso dok ne omekša. Svinjetina - 40-50 minuta, piletina - 25-30 minuta (trup juhe kuhamo puno duže, oko 2 sata), govedina - 2-2,5 sata.
Izvadite meso na tanjur da se ohladi, procijedite juhu i vratite tavu na vatru. Ogulite krumpir, isperite i sitno nasjeckajte. Dodajte u juhu.
Ogulite luk, nasjeckajte sitno. Nakon zagrijavanja biljnog ulja ili masti, pržite kriške luka oko 3-4 minute, dok ne porumene.
Krastavce nasjeckajte na grubu ribež. Dodajte ih prženom luku, a zatim tijesto od rajčice. Pirjajte još 5-6 minuta uz povremeno miješanje.
Sad dodajte juhu od povrća u juhu. Kuhajte jelo još 15 minuta.
Meso odvojite od kostiju. Narežite ga na kockice.
Izvadite kobasice iz ljuske, narežite ih i kobasicu na tanke ploške.
Meso i kobasice podvrgnite juhi.
Kuhajte mečetinu još 10 minuta. Dodajte sitno nasjeckano svježe začinsko bilje i masline 5 minuta prije kuhanja. Posolite po ukusu i maknite s vatre.
Prije posluživanja pustite da juha malo sjedne u lonac. Uz stol poslužite vruću mesnu mečicu poslužujući s klinovima od limuna i, naravno, s kiselim vrhnjem.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!