Pripremite umak od kiselog vrhnja od piletine ili drugog mesa peradi neposredno prije posluživanja glavnog jela. Sve oko svega traje oko pet minuta. Bez toplinske obrade, sve komponente su već upotrebljive. Također, nema potrebe za suhim gustinima poput brašna ili škroba, dovoljno je odabrati kiselo vrhnje s visokim postotkom masti.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Kiselo vrhnje 20% - 200 g
Orah - 5 kom.
Senf - 1 žlica l.
Češnjak - 2 zuba
Zelje (kopar, peršin, bosiljak, cilantro) - 50 g
Sol, ljuta paprika - po ukusu
Korak po korak recept:
Da biste kod kuće napravili ukusan umak od kiselog vrhnja za piletinu, uzmite navedenu hranu. Asortiman svježeg bilja varira, odaberite prema sezoni: mirisni, sočni, svestrane arome i oštrine.
Napominjem da je umak idealan za odijevanje raznih salate od svježeg povrća, lako "djeluje" kao potop za sirove korijene usjeve, tortilje i čips.
Zdrobimo jezgre orašastih plodova. Osušite ih unaprijed na gornjoj vatri ili u pećnici, bez kapi masnoće, tada će se orašasti okus pojačati, a sam umak postat će ljepši, bogatiji. Možete ga samljeti tučkom, trljajući i puštajući ulje, do sitnih mrvica ili većih fragmenata - umak od kiselog vrhnja dobit će teksturu, zrnatost.
Bacite velik dio svježeg bilja na sjeckane orašaste plodove - nakon pranja nasjeckajte grane bosiljka, kopra, peršina ili druge prikladne biljke. Ako vegetacija nije previše nježna / mlada, koristite samo lišće (uklonite stabljike).
Sljedeći must-have je češnjak. S biljem i orasima predstavit će jedinstvenu kombinaciju koja se temelji na kavkaskoj kuhinji. Nekoliko češnjaka provučemo kroz prešu.
Dodajte kiselo vrhnje s senfom, začinite solju i mljevenom ljutom paprikom.
Mješavina: rukovati žlicom ili vilicom. Uklanjamo uzorak, podešavamo količinu začina. Svi!
Posluživanje umaka od kiselog vrhnja piletina na stolu.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!