Minijaturno predjelo od raznih proizvoda nanizanih na ražnjiće - kanapei - prikladno je za skromne gozbe, švedske stolove i bučne zabave te za početak velikog događaja. Danas sakupljamo piramide škampa. Oni će postati aperitiv prije glavnog posluživanja jela, a bit će prikladni i za čašu vina ili drugog pića.
Vilkin. Pro jedinstvena je zajednica kulinarskih profesionalaca. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Škampi - 7 kom.
Svježi krastavac - 70 g
Prerađeni sir - 1 kom.
Bijeli kruh - 140 g
Zeleni - 10 g
Limunov sok - 1 žličica l.
Korak po korak recept:
Da biste kod kuće napravili kanape od škampa, uzmite navedenu hranu. Zapravo, lako možete promijeniti, predstaviti svoje omiljene komponente.
Dajem univerzalni primjer. Kombinirajte rep škampa s kriškom sušene štruce, osvježavajućim krastavcem i krem sirom. Baza je kruh (možete koristiti tost, nezaslađeni keksi), u sredini ostavimo sirovo povrće s kockom sira i završimo stavljanjem škampa na vrh.
Radi detalja recepta pojasnit ću korak po korak.
Operite jak krastavac hladnom vodom, temeljito ga obrišite i osušite ručnikom, a zatim nasjeckajte na krugove iste debljine: oko 3 mm. Ako zamjenjujete, odaberite daikon, rotkvicu, sočno, aromatično i gusto korijensko povrće ili povrće.
Ispod dna kanapea dajemo mrvicu kruha. Sigurno drži vertikalnu strukturu.
Uklonite kore. Rezačem za kolačiće ili prikladnim promjerom stakla, drugom posudom, proguramo šalice. Sušite na vrućoj tavi ili u pećnici bez kapi masnoće - dok ne porumeni. Možete smeđu boju samo s jedne strane, a s druge strane, krišku ostavite mekom.
Smrznute škampe držimo minutu-dvije u blago posoljenoj kipućoj vodi, ogulimo, ali ne dodirujemo vrh repa. Pospite limunovim sokom. Popaprite ako je potrebno.
Briket od sira narežite na kockice. Ovdje su prikladni prerađeni, feta, feta sir, razni polutvrdi sastojci.
Počnimo sastavljati grickalice. Na krušni kruh stavite dvije polovice narezanog krastavca (krastavac možete staviti u jedan krug ili u dva polukruga). Zatim dodajte kocku sira, pritisnite kozicu sa strane s repom prema gore. Sve probodemo ražnjem okomito i kroz i kroz.
Ukrasite peršinom ili drugim zelenilom.
Kanapee sa škampima na ražnjićima poslužujemo do stola na prostranom postolju (tanjuru, dasci) - prijatno!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!