Mnogima je najomiljenija praznina lecho bez sterilizacije za zimu. Ova vrsta zaštite prva je izletjela s polica. To je zato što lecho izlazi toliko ukusan i iznenađujuće aromatičan da je jednostavno nemoguće odoljeti ne otvoriti drugu teglu.
Pripravak je idealan kao samostalno jelo, kao predjelo i kao prilog mesu, divljači ili čak ribi. Papar možete dodati juhi ili boršu, umaku, različitim vrstama umaka, varivu. Budite sigurni da staklenka domaćeg lechoa neće stajati besposleno s vama.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Umak od rajčice - 3 šalice
Bugarski papar - 3 kom.
Rajčica - 300 g
Luk - 1 kom.
Biljno ulje - 2 žlice.
Ocat 9% - 1 žlica
Šećer - 1 žlica
Sol - 1 žličica
Češnjak - 4 klinčića
Opis:
Pripremite sve sastojke. Količina koju imamo namijenjena je dvjema limenkama od pola litre.
Naravno, najvažnija je dobra sterilizacija posude, jer u receptu nećemo dodatno sterilizirati lecho. Temeljito operite i poparite staklenke. Kuhajte poklopce u kipućoj vodi 10 minuta.
Operite papriku i rajčicu, ogulite luk.
Papriku narežite na velike segmente, trake ili latice.
Rajčice narežite na srednje velike komade.
Luk narežite na polu kolutiće ili kocke srednje veličine.
Stavite sve pripremljene sastojke u lonac, ulijte umak i dodajte sol i šećer. Možete baciti prstohvat papra po ukusu. Zatim ovdje dodajte par žlica ulja. Kuhajte lecho 25 minuta.
Na kraju kuhanja dodajte češnjak preskočen na preši, ocat. Prokuhajte lecho još pola minute i maknite s vatre.
Smjesu od povrća rasporedite u sterilne staklenke i odmah zarolajte.
Stavite limenke naopako, pokrijte. Nakon dana stavite je u smočnicu.
Evo ukusnog lechoa od papra i rajčice.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!