Na Internetu možete pronaći puno korisnih i vrlo korisnih nutricionističkih savjeta. Neki od njih mogu biti vrlo opasni po zdravlje jer nisu potkrijepljeni znanstvenim dokazima. Stoga je toliko važno slušati mišljenje liječnika, nutricionista, koji točno znaju o čemu govore.
U ovom ćemo vam članku reći o najzdravijim žitaricama. A praktičar Alexander Myasnikov pričao je o njima. Treba vjerovati njegovom mišljenju i zaključcima: on je kardiolog, terapeut koji je objavio više od 10 knjiga o zdravlju i zdravoj prehrani.
Važno!Vilkin. Projedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći zanimljive članke i provjerene autorske recepte za svaki ukus.
Zobena kaša
Ova je žitarica posebno cijenjena među kardiolozima. A sve zbog prisutnosti proteina beta-glukana u biljnim vlaknima.
Biljni proteini su vrlo važni za naše tijelo jer su gradivni blok naših stanica. A biljna vlakna sprečavaju apsorpciju štetnog kolesterola u krv. To smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Unatoč prilično visokom udjelu kalorija - nešto manje od 300 Kcal na 100 g, Myasnikov savjetuje jesti ovu kašu i ujutro i navečer.
Zobene pahuljice dugo se apsorbiraju, dugo daju osjećaj sitosti. Istodobno, nema oštrih skokova glukoze. To olakšava odustajanje od loših prehrambenih navika. Uz to, mala porcija zobenih pahuljica noću ublažit će glad. To znači da ćete moći izgubiti višak kilograma, jer noću nećete grickati beskorisnu i opasnu hranu za tijelo.
Ali nisu sve zobene pahuljice zdrave. Prema dr. Myasnikovu, najbolje je koristiti redoviti Hercules, jer se koriste žitarice koje su podvrgnute minimalnoj toplinskoj obradi.
Ali ne biste trebali koristiti ekstra zobene pahuljice: takva kaša izrađena je od uništenih vlakana, što znači da nije toliko korisna.
Prekrupa od ječma
Mnogi ljudi pogrešno smatraju ječam "kašom za siromašne" (vojnička kaša, proizvod za školske menze itd.). Ali vrijedno je zapamtiti da je vrlo korisno.
A sve zbog činjenice da rafinirano zrno sadrži proteine i vitamine. Ali najcjenjenija komponenta je aminokiselina lizin, koju naše tijelo može dobiti samo izvana:
- sudjeluje u stvaranju imuniteta;
- smanjuje razinu tvari koje uzrokuju stvaranje plakova kolesterola;
- čisti krvne žile;
- sudjeluje u formiranju mišića.
Štoviše, takva kaša može biti ukusna, samo je trebate znati kuhati. Dr. Myasnikov ga preporučuje za doručak i večernje obroke. A da bi se otkrio puni okus kašice, treba je poslužiti s gljivama.
Heljda
Blagodati heljde poznate su već dugo. Ovo je vrijedan proizvod za bolesti gastrointestinalnog trakta, dijabetes melitus.
Prednosti heljde u svom sastavu: biljni proteini, vitamini, kalij, kalcij i drugi elementi u tragovima.
Unatoč tome, ne biste ga trebali koristiti svaki dan i sjediti na mono-dijetama - preporuča se kaša uključiti u prehranu 3-4 puta tjedno.
Jedna od prednosti heljde je što je ova kaša spor ugljikohidrat: dugo vremena zasićuje. Međutim, čak i takav proizvod ne može postati izvor hranjivih sastojaka potrebnih za tijelo, iz tog razloga treba odbiti od reklamirane prehrane na kaši.
Riža
Smeđa, tamno obojena riža od cjelovitih žitarica dobra je za vas (ali na tržištu možete pronaći crvene ili crne žitarice). Ljuske riže sadrže vlakna, vitamine i statine - potonji pomažu u uklanjanju naslaga kolesterola iz tijela.
Ali obična bijela riža nije zdravija od grizne kaše: nema vlakana, vitamina i minerala. To su uobičajene "prazne" kalorije koje naše tijelo vrlo brzo apsorbira.
Konzumacija takve riže u velikim količinama stvorit će stres na gušterači. Uz to, uključivanje bijele riže u prehranu dovest će do nakupljanja masnog tkiva.
I to je glavna razlika od njegovog tamnog kolege, koji, naprotiv, pomaže u suočavanju s prekomjernom težinom.
Još zanimljivih članaka:
- Crveno meso: 5 činjenica zbog kojih ćete postati vegan
- 9 mitova o hrani u koje još uvijek vjerujemo
- Zašto je brza hrana opasna: letargija, prekomjerna težina i rak
Ako vam se svidio članak, lajkajte (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi članci i autorski recepti mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!