Ono što se ne može oduzeti iz vremena SSSR-a su prekrasne slastice, od kojih su mnoge i dalje popularne na našim stolovima. Prikupili smo 10 najpopularnijih delicija koje danas nisu izgubile ljubav.
Krumpir kolač
Mislim da je ovo najpopularniji slatkiš iz doba Sovjetskog Saveza. Po želji se kolač može napraviti i od bijelog kruha. Ali pravi "krumpir" napravljen je na osnovi keksa mrvica, korištena je krema, kakao i čokoladna glazura. Ime je dobio po sličnosti s gomoljem krumpira, jer su ga mnoge domaćice odozgo ukrašavale malim točkicama kreme koje su nalikovale na oči.
Breskve
Ako je bilo problematično pronaći pravo voće u trgovinama u trgovinama, tada se istoimena torta prodavala u gotovo svakoj trgovini. A kod kuće su ih izrađivali i radnim danima i vikendima - izgledali su vrlo lijepo, svidjeli su se odraslima i djeci.
Istodobno, u deliciji nije bilo umjetnih boja, jer se u masu dodavao sok od repe ili mrkve koji je nalikovao pravom voću. Ali punjenje je bilo mješavina džema od breskve i kuhanog kondenziranog mlijeka.
Orašasti plodovi s kondenziranim mlijekom
Ovo je vrlo omiljena poslastica u našoj kući. Da bi ga pripremile, domaćice i dalje kupuju posebne oblike koji su nalikovali na dvije međusobno povezane tave.
Orašasti plodovi brzo su pripremljeni, što se ne može reći za kremu - napravljena je na osnovi kuhanog kondenziranog mlijeka. Trebalo je poprilično vremena za pripremu - oko 3-4 sata, kao i malo hrabrosti, jer su eksplodirale mnoge limenke, prekrivajući zidove i strop kuhinje gotovo neizbrisivim sastavom.
Napoleonova torta "
Ako se bilo koji desert može nazvati kraljevskim, onda ovaj. Ljubitelji kolača podijeljeni su u dva kampa: neki su preferirali hrskave lisnate kolače s kremom od maslaca, drugi - tanku, poput palačinki, korištenu kremu.
Ali klasični "Napoleon", koji se mogao kupiti u trgovinama, napravljen je upravo od tankih slojevitih kolača s slojem kreme.
Čokoladne kobasice
Za razliku od prave sirove dimljene kobasice, koju je također bilo teško pronaći u trgovinama, ovaj je istoimeni kolač bio čest gost na stolovima sovjetskih ljudi. Prodavali su ih i u kafiću, jer se okus čokoladne kobasice ne razlikuje od kolača.
Štoviše, pripremljen je strogo prema GOST-u: koristili su kolačiće, mlijeko, maslac, kakao i šećer.
Kiflice s kuhanim kondenziranim mlijekom
Još jedna popularna poslastica nakon orašastih plodova. Pripremljeno od istog tijesta, ali izgleda drugačije. Baza je pripremljena u posebnom glačalu za oblatne - bilo je vrlo važno smotati cijev odmah nakon kuhanja, jer se vrlo brzo skrutnula i odmah pukla.
Kolač golubovo mlijeko "
Ovu su slasticu izmislili kuhari arbatskog restorana "Prag" i bio je prvi proizvod u Uniji koji je dobio patent za recept. Kako bi se pokrenula proizvodna linija, u restoranu je stvorena zasebna radionica u kojoj se dnevno pripremalo do 2000 kolača, ali je istovremeno ostala deficitarna. Ogromni redovi redali su se svaki dan ispred restorana.
Budući da je bilo nemoguće peći kod kuće - recept se čuvao strogo u tajnosti.
Karamela u žlici
Tko u djetinjstvu nije radio takav desert? Samo nekoliko minuta i možete dobiti ukusnu slasticu na štapiću. Mislim da bi i moderna djeca to s užitkom radila - samo im pokažite.
Dovoljno je uliti malu količinu šećera u žlicu, malo vode i masu zagrijavati na vatri dok se šećer ne otopi. Ostaje samo na vrijeme ukloniti žlicu s vatre, inače šećer može izgorjeti, a okus deserta potpuno će se pokvariti.
Kolač od bjelanaca
Zračna meringa jedna je od najfinijih slastica u doba Sovjetskog Saveza. Štoviše, za njegovu pripremu potrebno je samo nekoliko sastojaka: bjelanjak, šećer i umjesto vrhnja - kondenzirano mlijeko ili džem.
No, u kafiću je ova delicija pripremljena malo drugačije, koristeći maslac, mlijeko i jaja.
Pite s pekmezom
Pržene pite najpovoljnija su ulična hrana. Štoviše, asortiman je bio ogroman: s mesom, rižom, jajima, svježim sirom. Ali od slatkiša, djeca i odrasli najviše su voljeli džem.
Takav desert mogao bi se napraviti kod kuće: tijesto je jednostavno, bez jaja i na vodi. I umjesto džema, neke su domaćice koristile karamelu - tijekom kuhanja ona se topila, pretvarajući se u najbolju deliciju na svijetu.
Još zanimljivih članaka:
10 najboljih mobilnih aplikacija za one koji žele smršavjeti
Osjećate se slabo? Promijenite način prehrane
Kako štedite slani ručak?
Lajkaj, komentiraj, dijeli na društvenim mrežama,pretplatite se na naš kanalje najbolja nagrada za nas!
Dobro zdravlje i kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!