Kiseli krastavci s limunom izvrsno su trenutno predjelo za mesna jela i još mnogo toga. Ova je salata posebno pogodna za ćevape, možete je kuhati kod kuće i ponijeti sa sobom na selo.
Krastavci se kisele bez octa; u ovom receptu ga zamjenjuje limun. Predjelo se pokazalo manje koncentriranim, dok ima lagani citrusni okus i aromu. Marinadu pripremamo na bazi umaka od soje s dodatkom senfa. Zbog kratkotrajnog kiseljenja krastavci zadržavaju svoju gustoću, dok se uspiju dobro marinirati, ispadaju vrlo sočni, stječu pikantni okus.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Krastavci - 300 gr.
Limun - 6 kolutova
Kopar - 10 gr.
Umak od soje- 3 žlice.
Biljno ulje- 2 žlice.
Šećer- 1 žličica
Češnjak - 2 klinčića
Senf(granulirani) - 1 žličica
Crni papar- okus
Sol po ukusu
Kako kuhati:
Pripremite hranu s popisa. Izaberite visokokvalitetne, guste i hrskave krastavce.
Operite svaku kopiju, prerežite na 2 uzdužna dijela. Zatim obrežite klinove i stavite u duboku posudu.
Isperite limun. Izrežite ga na tanke ploške i dodajte krastavcima bez skidanja kore s citrusa. Sjeme je bolje ukloniti kako predjelo ne bi imalo gorak okus.
Isperite kopar, sitno ga nasjeckajte, dodajte krastavcima i limunu.
Marinadu pripremite odvojeno: ulijte sojin umak i maslac u posudu, dodajte šećer i češnjak. Klinčiće češnjaka možete nasjeckati češnjakom ili grubo nasjeckati nožem (nije obavezno).
Smjesu temeljito promiješajte i ulijte u posudu sa sadržajem. Sve pomiješajte tako da marinada omota svaku krišku, posolite po ukusu. Krastavce marinirajte sljedeća 2 sata u hladnjaku, pokrivajući posudu prozirnom folijom.
Salata od krastavaca s limunom spremna za jelo. Može se hladiti u staklenim posudama do dva tjedna.
Dobar tek!
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!