Prhko tijesto možemo nazvati univerzalnim, pogodno je za ogromnu količinu peciva - slatkog i slanog. To su kolačići, pita, kolači, prhki kruh i košarice, savijače, pa čak i pizza, i tako dalje. Štoviše, takvo se tijesto priprema vrlo jednostavno i brzo, čak i početnik u kuhanju to može podnijeti.
Postoje različite mogućnosti u kojima se glavne komponente mijenjaju. Danas pripremamo tijesto od prhkog tijesta bez jaja, dok mu dodamo gustu pavlaku, s kojom će pečeni proizvodi biti mekši i mrvičastiji. Tijesto od tijesta mijesi se od ohlađenih sastojaka, čak je i brašno bolje da se malo ohladi. Skuhavši ga nekoliko puta, u budućnosti ga možete mijesiti čak i zatvorenih očiju.
Vilkin. Pro jedinstvena je kulinarska zajednica. Ovdje ćete uvijek pronaći provjerene recepte za svaki ukus.
Sastojci:
Brašno - 350 gr.
Maslac - 100 gr.
Šećer - 50 gr.
Kiselo vrhnje 25% - 100 gr.
Sol - prstohvat
Korak po korak recept:
Pripremite hranu s popisa.
Izvadite ulje iz hladnjaka unaprijed (oko 1 sat), tako da postane elastično i mekano. Ne možete ga otopiti u mikrovalnoj, jer će postati tekući. Izrežite mekani maslac na komade, stavite u duboku posudu.
Dodajte granulirani šećer.
Mlijeti šećer s maslacem nekoliko minuta dok ne postane glatko. Što se više granuliranog šećera topi, to bolje.
Ulijte brašno prosijano kroz sito.
Pomiješajte ga s maslacem za grudastu smjesu. Dodajte mu gustu pavlaku.
Kao rezultat dugog miješanja žlicom, a zatim rukama, dobit ćete grudu mekog i elastičnog tijesta koje se ne bi trebalo lijepiti za ruke. Ako nije, dodajte još malo brašna.
Bolje je gotovo tijesto od tijesta zamrznuti u hladnjaku na pola sata prije upotrebe, pa će biti prikladnije raditi s njim. U tom slučaju obavezno zamotajte prozirnom folijom.
Može se čak i potpuno zamrznuti u zamrzivaču, a zatim koristiti po potrebi.
Ako vam se sviđa recept, svidite mu se (autor će biti vrlo zadovoljan!) I spremite ga na društvenim mrežama.
Svi recepti naših autora mogu se naći na web stranici: https://vilkin.pro
Dođite posjetiti, pročitati, komentirati, kuhati i podijeliti svoje rezultate!
Sva kulinarska inspiracija :)
Tvoj prijatelj i pomagač, Vilkin!