Pozdrav, moje ime je Oksana! Drago mi je što mogu pozdraviti sve koji su pogledali moju stranicu. Nadam se da će vam recepti koje sam objavio biti zanimljivi i korisni - čitajte, pišite komentare i naravno, Pretplatite se!
Danas vam želim skrenuti pažnju na recept za brze pite s kupusom - ali samo u malo drugačijoj verziji. Okus je isti, ali puno lakši i brži.
Sastojci za kuhanje:
Za test:
Topla voda - 250 ml
Suhi kvasac - 1 žličica l
Šećer - 1 žlica. l.
Sol - 1 žličica l.
Brašno - 1,5 šalice (čaša od 250 ml)
Za punjenje:
Bijeli kupus - 400 g
Luk lukovica - 1 kom.
Sol, crni papar, začini - po ukusu
Malo biljnog ulja za prženje
Počnimo kuhati ...
U posudu ulijte vodu zagrijanu malo topliju od sobne temperature. Ulijte suhi kvasac i šećer, promiješajte.
Prosijte brašno u vodu s kvascem. Možda će vam trebati više ili manje za jednu ili dvije žlice, pa je bolje dodati ga u dijelovima.
Miješajte dok ne postane glatko, viskozno tijesto bez grudica. Konzistentno će biti nešto gušći od kiselog vrhnja. Poklopimo, ostavimo da se diže sat vremena.
Kuhanje nadjeva. Prvo ogulite i nasjeckajte luk, a zatim ulijte malo biljnog ulja u tavu, stavite luk i pržite dok ne omekša.
Zatim dodajte nasjeckani kupus, stavite sol, papar, začine - sve po ukusu, promiješajte i dinstajte ispod poklopca oko 20-25 minuta, dok kupus ne postane mekan. Zatim ohladite gotov nadjev.
Za sat vremena tijesto će se dobro dignuti, postat će pahuljasto, prozračno.
Sada u tijesto dodajte ohlađeni kupus, dobro promiješajte kako bi se nadjev ravnomjerno rasporedio. Možete ostaviti 15 minuta da se odmori ili odmah popržiti palačinke - u svakom će slučaju ispasti mekane i pahuljaste.
Dalje, ulijte biljno ulje u tavu, zagrijte ga. Namažemo žlicu tijesta i pržimo oko 3 minute na umjerenoj vatri sa svake strane.
OVDJE 3 FOTOGRAFIJE, OSTAVITE -> -> ->
U prosjeku se dobije oko 25-30 komada bujnih, vrlo ukusnih palačinki, koje imaju okus točno poput pita s kupusom. Možete ga poslužiti s umakom od rajčice ili kiselog vrhnja. Kuhajte, kušajte, dobar tek!
S poštovanjem, Oksana!